Tavuk ŞinitzelTavuk şinitzel, özellikle çocukların severek tükettiği bir tavuk yemeğidir. Dışarıda yemek yerken sıkça tercih edilen bu lezzet, evde de kolayca hazırlanabilir. Tavuk eti, hem ekonomik hem de protein açısından zengin olduğu için sofralarımızda sıkça yer alır. Bu makalede, tavuk şinitzelin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Tavuk Şinitzel İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk Şinitzel YapımıAdım 1: Tavuk Eti HazırlamaÖncelikle tavuk göğüs etini ince dilimler halinde keselim. İnce kesmek, etin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Adım 2: Yumurtalı KarışımYumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine tuz ile pul biber ekleyerek iyice çırpın. Adım 3: Galeta Unu KarışımıBaşka bir kaseye galeta ununu alın ve içine karabiber ekleyerek karıştırın. Adım 4: Unlu KarışımUnu ayrı bir kaseye alın ve içine kekik ekleyerek iyice karıştırın. Adım 5: Tavukları HazırlamaTavuk dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurtalı karışıma ve son olarak galeta ununa bulayın. Adım 6: KızartmaYağı önceden kızdırın ve tavukları önlü arkalı kızartın. Tavukların her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Servis ve SunumTavuk şinitzel piştikten sonra fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alınmalıdır. Ardından, pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis edilebilir. Üzerine limon dilimleri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuk şinitzel yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğu fazla pişirip kurutmamaktır. Ayrıca, yağın önceden iyice kızdırılması gereklidir. Bu, tavukların dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Ekstra BilgilerTavuk şinitzel, Avusturya mutfağının ünlü yemeklerinden biridir ve genellikle dana eti ile yapılan "Wiener Schnitzel"den esinlenmiştir. Tavuk şinitzelin daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak isterseniz, tavukları fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme, yağ oranını düşürerek daha hafif bir yemek elde etmenizi sağlar. Ayrıca, yanına taze sebzeler ve yeşil salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Umarım bu bilgiler, tavuk şinitzel hazırlarken size yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun! |
Tavuk şinitzel yapma süreci oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyim gibi görünüyor. Tavuk etini ince dilimleme adımının, pişirme süresini kısaltmak için mantıklı bir tercih olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, yumurtalı ve galeta unlu karışımlarla tavukları bulamak, o çıtır çıtır lezzeti elde etmenin en iyi yolu. Peki, kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmanın önemini nasıl gözlemlediniz? Fazla pişirip kurutmamak için ne gibi önlemler alıyorsunuz?
Cevap yazTavuk Şinitzelin Keyfi
Gerçekten de tavuk şinitzel yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim. Tavuk etini ince dilimlemek, pişirme süresini kısaltmak için oldukça akıllıca bir yöntem.
Yağın Isıtılması
Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısınması, tavuk şinitzelin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamak için çok önemli. Yağı ısıtmadan önce, tavuk parçalarını eklemeden önce bir parça ekmek veya un ile test edebilirsin; bu, yağın uygun sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını anlamana yardımcı olur.
Fazla Pişirme Önlemleri
Fazla pişirip kurutmamak için, tavukları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsin. Ayrıca, tavukları tek seferde fazla koymamak, yağın sıcaklığını koruyarak eşit pişirmeyi sağlar. Bunların yanı sıra, tavukları pişirmeden önce marine etmek de, lezzetini artırarak kuruma riskini azaltabilir. Bu noktada dikkatli olmak, mükemmel bir tavuk şinitzel elde etmek için büyük önem taşıyor.