Tavuklu bohça böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu börek, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilmektedir. İçerisinde yer alan tavuk etinin lezzeti, çeşitli baharatlar ve sebzelerle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte tavuklu bohça böreği tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Tavuklu bohça böreği için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu bohça böreğinin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra didiklenmiş tavukları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde kesin.
- Her bir üçgenin geniş kısmına iç harcından ekleyin ve kenarlarını kapatarak bohça şekli verin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu bohça böreğini sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edebilir, misafirlerinizi bu lezzetle ağırlayabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Tavuklu bohça böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - İç harcına bezelye, havuç veya biber ekleyerek sebzeli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Farklı baharatlar kullanarak (kimyon, kekik vb.) lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyonunu hazırlamak için tavuk yerine mantar veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de pratik bir börek hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Tavuklu bohça böreği, hem göz alıcı sunumu hem de enfes tadıyla sofralarınıza renk katacaktır. |
Tavuklu bohça böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle hazır milföy hamuruyla yapmanın pratikliği dikkatimi çekti. Acil durumlar için gerçekten harika bir atıştırmalık gibi görünüyor. Tavuklu iç harcının lezzetini zenginleştirmek için sebzeler eklemeyi düşünüyorum. Peki, milföy hamurlarını ne kadar süre önceden eritmek gerekiyor? Kıvamı nasıl olmalı, hamurların yeterince erimediği durumlarda ne yapmalıyım? Bu püf noktaları çok önemli gibi görünüyor.
Cevap yazKalender,
Milföy Hamurunun Eritilmesi
Milföy hamurlarını kullanmadan önce buzluktan çıkarıp buzdolabında 6-8 saat kadar bekletmek en iyi yöntemdir. Bu süre, hamurun yavaşça ve eşit bir şekilde çözülmesini sağlar.
Kıvam ve Yapışma Problemleri
Hamurlar yeterince erimediğinde, yapışma ve açma işlemlerinde zorluk yaşayabilirsin. Eğer hamur hala sertse, birkaç dakika oda sıcaklığında bekleterek daha yumuşak hale getirebilirsin. Ancak dikkatli ol, hamur fazla ısınırsa açmakta zorlanabilirsin.
Püf Noktaları
Tavuklu iç harcını zenginleştirmek için sebzeler eklemek harika bir fikir! Soğan, biber veya mantar gibi sebzeler hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır.
Afiyet olsun!