Tavuklu bulgur kapama, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bulgurun, tavuk ile bir araya gelerek oluşturduğu bu lezzetli yemek, hem pratik olması hem de doyurucu özellikleri ile tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu bulgur kapamanın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etleri iyice kavrulana kadar pişirin. 3. Soğanı ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Ardından, sarımsakları ezerek ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Yeşil biberleri doğrayarak ilave edin ve biberler yumuşayana kadar pişirin. 6. Domatesi rendeleyin veya küçük doğrayarak karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Bulguru yıkayın ve tencereye ekleyin. Bulgurların üzerine tavuk suyunu (veya suyu) dökün. 8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. 9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. 10. Ocaktan almadan önce nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.11. Tavuklu bulgur kapama hazır olduktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Servis ÖnerisiTavuklu bulgur kapama, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yemek tabaklarınıza farklı renkler katmak için, yeşil salata veya turşu ile de sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu bulgur kapama, ortalama olarak 1 porsiyon (200 gram) için aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 5 g- Sodyum: 600 mg Bu tarife ek olarak, isterseniz sebze çeşitlerini artırarak (havuç, kabak gibi) daha zengin bir içerik elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem aile sofraları hem de misafir ağırlamaları için ideal bir seçenektir. |
Tavuklu bulgur kapama tarifini okuduğumda, gerçekten pratik ve doyurucu bir yemek olduğunu düşündüm. Tavuk etinin bulgurla birleşimi, benim gibi lezzetli ve besleyici yemekler sevenler için harika bir seçenek. Malzemelerin çeşitliliği ve yapılış aşamaları oldukça açık bir şekilde verilmiş, bu da denemeyi daha kolay hale getiriyor. Özellikle nar ekşisi eklenmesi fikri beni cezbetti, bu tarifteki lezzet derinliğini artıracak gibi görünüyor. Sizce bu yemeği yanına hangi salata ile sunmak en iyi olur?
Cevap yazİhya Bey,
Tavuklu Bulgur Kapama tarifinin pratik ve doyurucu oluşu gerçekten de harika bir özellik. Tavuk ve bulgurların bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarıyor. Malzeme çeşitliliği ve yapılış aşamalarının açıklığı, bu tarifi denemek isteyenler için büyük bir avantaj.
Salata Seçenekleri açısından, bu yemeği yanına taze bir yeşil salata eklemek harika bir fikir olabilir. Özellikle roka, maydanoz, domates ve salatalık gibi malzemelerle hazırlanan bir salata, yemeğin yanında hem renk hem de ferahlık katacaktır. Ayrıca, nar ekşisi eklenmiş bir sos ile bu salatayı zenginleştirirseniz, tavuklu bulgur kapamanın lezzetini daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!