Tavuklu Kadınbudu Köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hafif ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir. Geleneksel kadınbudu köftesi, genellikle kıyma ile yapılırken, bu tarifte tavuk eti kullanılarak daha sağlıklı bir alternatif sunulmaktadır. MalzemelerTavuklu Kadınbudu Köfte için gereken malzemeler şunlardır:
YapılışıTavuklu Kadınbudu Köfte'nin yapılışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım tarif edilmiştir: 1. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlanmış tavuk etini didikleyin veya ince ince doğrayın. 2. Pirinci bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün. 3. Bir tavada ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulmuş soğanları, haşlanmış tavuk, pişirilmiş pirinç, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile karıştırın. 5. Karışımı bir kapta birleştirdikten sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. 6. Köfteleri önce un, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın. 7. Kızartmak için sıvı yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. 8. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriTavuklu Kadınbudu Köfte, yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. Özellikle yoğurt, acılı ezme ya da sebze salatası ile sunumu oldukça lezzetli hale getirir. Ayrıca, sıcak tüketilmesi önerilmektedir. Ekstra BilgilerTavuklu Kadınbudu Köfte, hem lezzetli hem de pratik olması sebebiyle, aile yemeklerinde veya davetlerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir yemek sunmak oldukça kolaydır. |
Acaba tavuklu kadın budu köfteyi ilk kez denemek için hangi tarifleri izlemeliyim? Özellikle pirinci haşlamak ve karışımı yoğurmak konusundaki detaylar nelerdir? Ayrıca, bu köftenin yanında ne tür salatalar veya garnitürler sunmak daha iyi olur? Fırında pişirmek istiyorum, bu noktada dikkat etmem gereken püf noktaları var mı?
Cevap yazMerhaba Boğaç,
Tavuklu Kadın Budu Köfte Tarifi için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Tavuk etini haşlayıp didikledikten sonra, içine soğan, baharatlar ve haşlanmış pirinç ekleyeceksiniz.
Pirinç Haşlama: Pirinci iyice yıkadıktan sonra, bir tencereye su koyup kaynatın. Pirincin iki katı kadar su ekleyip üzerine bir tutam tuz atarak pirinci ekleyin. Pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
Köfte Karışımını Yoğurma: Tavuk eti, soğan ve haşlanmış pirinci bir kapta birleştirip, baharatları ekleyin. İyice yoğurduktan sonra köfte şekli verin.
Yanında Sunabileceğiniz Salatalar ve Garnitürler: Mevsim salatası, yoğurtlu havuç salatası veya patates püresi güzel birer eşlikçi olabilir. Ayrıca, nar ekşili bir çoban salatası da tercih edebilirsiniz.
Fırında Pişirme Püf Noktaları: Köfteleri fırın tepsisine yerleştirmeden önce, tepsiyi hafifçe yağlayın. Köftelerin daha çıtır olması için üzerlerine çok az zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, köfteleri 25-30 dakika pişirin, arada kontrol edin ki her tarafı eşit pişsin.
Afiyet olsun!