Tavuklu kuru bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bamya, zengin besin değerleri ile bilinen bir sebzedir ve tavuk eti ile bir araya geldiğinde, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketildiğinde oldukça lezzetli olsa da, kuru bamya kullanarak hazırlanan versiyonu da kış aylarında tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Kuru bamyaların ön hazırlığı: Kuru bamya, pişirilmeden önce sıcak suya konularak en az 30 dakika bekletilmelidir. Bu, bamyaların yumuşamasına yardımcı olur ve pişirme süresini kısaltır. 2. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır ve zeytinyağı ile birlikte bir tencereye konulur. Orta ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavrulur. 3. Soğan ve sarımsak eklenmesi: Doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsaklar tavukların üzerine eklenip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Domateslerin eklenmesi: Rendelenmiş domatesler (ya da domates salçası) eklenir ve karıştırılır. Domateslerin suyunu çekmesi beklenir. 5. Bamyaların eklenmesi: Önceden bekletilmiş kuru bamyalar tencereye eklenir ve karıştırılır. 6. Baharatlar ve su eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve 4 su bardağı su eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. 7. Servis: Yemek pişince limon suyu eklenip karıştırılır ve sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak yanında pilav ile sunulabilir. Besin DeğerleriTavuklu kuru bamya yemeği, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. İşte yaklaşık olarak bir porsiyon (250 gram) yemeğin besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu kuru bamya yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! |
Tavuklu kuru bamya yemeğini denemek istiyorum, çünkü Türk mutfağındaki bu lezzetli ve sağlıklı yemeklerin zengin besin değerleri ile dolu olduğunu duydum. Kuru bamyanın ön hazırlığı hakkında verilen bilgiler oldukça faydalı, özellikle yumuşatmak için sıcak suya bekletme adımını kaçırmamalıyım. Tavuk etinin hazırlanışı ve pişirme süreci de oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, yemeğin besin değerleri beni etkiledi; düşük kalorili ve yüksek protein içeriği ile diyetime de uygun olabilir. Kuru bamyayı sebzelerle zenginleştirerek daha besleyici hale getirmek fikri de çok hoşuma gitti. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olan biri olarak, bu tarifi mutlaka denemeliyim!
Cevap yazSevgili Ayşıl,
Tavuklu kuru bamya yemeğini denemek istemen harika bir seçim! Türk mutfağı gerçekten zengin ve sağlıklı yemeklerle dolu. Kuru bamya, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir malzeme. Sıcak suya bekletme işlemi, bamyanın yumuşamasını sağlamak için oldukça önemli. Böylece yemeğin tadı ve dokusu daha iyi olacak.
Tavuk etinin pratik bir şekilde hazırlanması da, günlük hayatında kolaylık sağlayacaktır. Yüksek protein içeriği ve düşük kalori oranı, sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçenek sunuyor. Ayrıca, kuru bamyayı sebzelerle zenginleştirerek yemeklerine hem renk katabilir hem de besin değerini artırabilirsin. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için de mükemmel bir tercih!
Bu tarifi denediğinde, sonuçlarını merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!