Taze fasulyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, patates ile bir araya geldiğinde mükemmel bir uyum yakalamaktadır.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 500 gram taze fasulye
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede yapılabilmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: - Öncelikle taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından fasulyeleri isteğe göre ikiye veya üçe bölebilirsiniz.
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Son olarak, doğranmış taze fasulyeleri ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
- Yemeğin üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Taze fasulyeli patates yemeği, içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) taze fasulyeli patates yemeğinin besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 6 g
- Fiber: 6 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Taze fasulyeli patates yemeği, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir.- Bu yemek, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunar.- Yemeğin içine isteğe bağlı olarak havuç, bezelye veya başka sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Yemeği hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sonuç olarak, taze fasulyeli patates yemeği hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz! |
Taze fasulyeli patates yemeği tarifini okuduktan sonra gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde bu yemeğin nasıl yapılabileceği çok hoşuma gitti. Malzemelerin listesi oldukça basit ve erişilebilir. Yemeğin hazırlanış aşamaları da çok pratik görünüyor. Özellikle sarımsak ve baharatların eklenmesi, lezzetini artıracak gibi. Yanında yoğurt ile servis edilmesi fikri de harika, bu şekilde daha da doyurucu bir hale gelecektir. Sizce bu yemeği hazırlarken başka hangi sebzeleri eklemek iyi bir fikir olur?
Cevap yazYelal,
Fasulyeli Patates Yemeği gerçekten yaz aylarında en güzel yapılacak yemeklerden biri. Taze fasulyenin tazeliği ve lezzeti, patatesle birleşince harika bir tat ortaya çıkıyor. Malzemelerin erişilebilir olması da bu tarifi denemek için güzel bir sebep.
Ek Sebzeler konusuna gelince, bu yemeğe birkaç sebze eklemek yemeğin lezzetini daha da artırabilir. Örneğin, doğranmış havuç, renk ve tat katarken besin değerini de yükseltir. Ayrıca, bezelye eklemek de güzel bir alternatif olabilir; hem tatlı bir lezzet katar hem de yemeği daha renkli hale getirir. Domates de ekleyerek yemeğin sosunu zenginleştirebilirsin.
Baharatlar kısmında ise, kişisel zevkine göre kimyon veya karabiber eklemek yemeğe farklı bir derinlik katabilir.
Son olarak, yoğurt ile servis etmek gerçekten harika bir fikir. Bu yemeği denediğinde yanına bir de salata hazırlarsan, yaz akşamlarında hafif ve doyurucu bir menü oluşturmuş olursun. Afiyet olsun!