Tel Şehriyeli Muhallebi Tarifi ve MalzemeleriTel şehriyeli muhallebi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Kıvamlı muhallebisi ile tel şehriyenin uyumlu birleşimi, bu tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından cazip kılmaktadır. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir. MalzemelerTel şehriyeli muhallebi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTel şehriyeli muhallebi yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Şehriyeleri Haşlama: Öncelikle, yarım su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzün ve bir kenarda bekletin. 2. Muhallebi Karışımını Hazırlama: Ayrı bir tencerede, sütü ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte ısıtın. 3. Nişasta ve Vanilin Ekleme: Nişastayı bir miktar soğuk sütün içinde çözün ve kaynayan süt karışımına ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alınca vanilini ekleyin. 4. Şehriyeleri Ekleme: Haşlanmış tel şehriyeleri muhallebi karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin. 5. Tereyağı Ekleyin: Ocaktan aldıktan sonra, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın. 6. Soğutma: Hazırladığınız muhallebiyi, uygun kaplara dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis ÖnerileriSoğuyan tel şehriyeli muhallebiyi, isteğe bağlı olarak toz fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve ile sunum yaparak tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriTel şehriyeli muhallebiyi 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) olarak değerlendirdiğimizde, aşağıdaki besin değerlerini elde ederiz:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tel şehriyeli muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz için sabırsızlanıyoruz! |
Tel şehriyeli muhallebiyi ilk kez yapmayı düşünüyorsanız, nasıl bir tat ve doku beklemeliyim? Özellikle şehriyelerin muhallebideki yeri ve lezzeti hakkında bilgi verirseniz çok sevinirim. Ayrıca, tarifin pratikliği ve özel günlerde tercih edilmesi beni cezbetti. Sizce bu tatlıyı yaparken en çok dikkat etmem gereken noktalar neler?
Cevap yaz