Tel şehriyeli muhallebi tarifi ve malzemeleri

Tel Şehriyeli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri

Tel şehriyeli muhallebi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Kıvamlı muhallebisi ile tel şehriyenin uyumlu birleşimi, bu tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından cazip kılmaktadır. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir.

Malzemeler

Tel şehriyeli muhallebi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı su (şehriyeleri haşlamak için)
• Süslemek için toz fındık veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tel şehriyeli muhallebi yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Şehriyeleri Haşlama: Öncelikle, yarım su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Muhallebi Karışımını Hazırlama: Ayrı bir tencerede, sütü ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte ısıtın.

3. Nişasta ve Vanilin Ekleme: Nişastayı bir miktar soğuk sütün içinde çözün ve kaynayan süt karışımına ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alınca vanilini ekleyin.

4. Şehriyeleri Ekleme: Haşlanmış tel şehriyeleri muhallebi karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin.

5. Tereyağı Ekleyin: Ocaktan aldıktan sonra, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın.

6. Soğutma: Hazırladığınız muhallebiyi, uygun kaplara dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

Servis Önerileri

Soğuyan tel şehriyeli muhallebiyi, isteğe bağlı olarak toz fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve ile sunum yaparak tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tel şehriyeli muhallebiyi 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) olarak değerlendirdiğimizde, aşağıdaki besin değerlerini elde ederiz:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Şeker: 12 g
• Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, tel şehriyeli muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz için sabırsızlanıyoruz!