Tencerede etsiz türlü, zengin sebze çeşitliliği ile hazırlanan, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenek olan bu yemek, hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengindir. Taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile de öne çıkmaktadır. Aşağıda, tencerede etsiz türlü için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, küp şeklinde doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin. 5 dakika kadar kavrulmasını bekleyin. 4. Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 5. Son olarak, doğranmış kabak ve bezelyeleri ekleyin. Tüm sebzeleri karıştırdıktan sonra domates salçasını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Tüm malzemelerin üzerine sıcak suyu dökün ve tuz, karabiber ile isteğe bağlı kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 7. Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTencerede etsiz türlü, sebzelerin çeşitliliği sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte bu yemeğin 1 porsiyonu için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 6 g Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sebzelerin zengin çeşitliliği ile hazırlanan bu türlünün hem lezzetli hem de besleyici olması benim için çok önemli. Özellikle vejetaryen beslenen biri olarak, etsiz yemekler arayışımda bu tarifin pratik olması da büyük bir artı. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme süresi oldukça makul. Sizce bu türlüyü farklı sebzelerle denemek nasıl olur? Mesela, enginar veya mantar eklemek lezzetini artırır mı? Yemek piştikten sonra üzerine limon sıkmayı da düşündüm, bu konuda ne dersiniz?
Cevap yazNazile Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sebzelerin Zenginliği gerçekten de bu tarifin en büyük avantajlarından biri. Farklı sebzeler eklemek, yemeklerin lezzetini ve besin değerini artırabilir. Özellikle enginar ve mantar gibi sebzeler, tülbentteki diğer malzemelerle harika bir uyum sağlayabilir. Enginar hafif bir tat katarken, Mantar ise umami lezzisi ile yemeğe derinlik katacaktır.
Limon Sıkma fikriniz de oldukça güzel! Limon, sebzelerin doğal tatlarını öne çıkararak ferah bir aroma sağlar. Yemeği servis etmeden önce üzerine biraz limon suyu sıkmak, lezzeti tazeleyecektir. Farklı kombinasyonlar denemek, kendi damak tadınıza uygun en iyi versiyonu bulmanızı sağlayabilir. Afiyet olsun!