Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi memnun eden bir çorbadır. Geleneksel yeşil mercimek çorbasının biraz daha özel bir versiyonudur. Bu tarifte, çorbanın terbiyesi sayesinde daha zengin bir lezzet ve kıvam elde ederiz. Terbiyeli çorbaların genel olarak kıvamı ve lezzeti oldukça etkileyicidir. Yeşil mercimek, piştiğinde formunu kaybetmeyen bir baklagil olduğu için çorbanızda tane tane kalabilir veya blender ile pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz. Hadi, birlikte terbiyeli yeşil mercimek çorbasını yapalım. Hepinize kolay gelsin.

1. İlk olarak yeşil mercimeği haşlayarak kara suyunun akmasını sağlayın.

2. Daha sonra sıvı yağı kızdırdığınız tencerede ince doğradığınız sarımsakları ve soğanı kavurun.

3. Bu karışıma suyu ve tuzu ilave ederek kaynatın.

4. İçine erişteyi ve haşladığınız yeşil mercimeği ekleyin. Bunlar kısık ateşte pişmeye devam etsin.

5. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın. Bir kasede limon suyunu, yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. İçine unu da ekleyerek çırpmaya devam edin.

6. Biraz kaynayan çorbanın suyundan alıp, terbiyeyi alıştırın.

7. Çorba piştiğinde terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.

8. Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra servis için hazırdır.

Terbiyeli yeşil mercimek çorbasını ikram etmeden önce naneyi tereyağında kızdırın. Bu karışımı çorbanızı kaselere aldıktan sonra üzerine gezdirin. Çorbanızın tadı ve kıvamı tam istediğiniz gibi olacaktır. Afiyet olsun.

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası yaparken mercimeği kısa bir süre haşlamanız yeterli olur. Böylece mercimekler dağılmadan pişer. Çorbayı pürüzsüz kıvamda içmek isteyenler ise, erişteyi koymadan çorbayı blenderden geçirebilirler.

Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Bu nedenle, terbiyeli yeşil mercimek çorbası hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Ayrıca, bu çorbayı farklı sebzelerle zenginleştirerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, havuç ve kereviz ekleyerek daha renkli ve besleyici bir çorba yapabilirsiniz. Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve besleyici bir alternatif olarak sofralarınızda yer alabilir.