Unlu patatesli börek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarımızda sıkça yer alan geleneksel bir Türk hamur işidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ve misafirlikte tercih edilmektedir. İşte unlu patatesli börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerUnlu patatesli börek için gerekli olan malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. 4. İsteğe bağlı olarak biber salçası, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 5. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hamurun Hazırlanması1. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. 2. Su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Böreğin Hazırlanması1. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı ince bir yufka halinde açın. 3. Açtığınız yufkaların ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. 5. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriUnlu patatesli börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da hoş bir alternatif oluşturmaktadır. Besin DeğerleriUnlu patatesli börek, ortalama olarak 1 porsiyon (1 adet) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu unlu patatesli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve soğanla kavrulması aşaması oldukça iştah açıcı görünüyor. Biber salçası eklemek, bence harcın lezzetini daha da artıracaktır. Hamur kısmında tereyağı ekleyerek çıtırlık kazandırmak da güzel bir fikir. Dondurulmuş böreklerin pratik bir atıştırmalık olarak kullanılması da çok işime yarayacak. Sizce bu böreği en iyi hangi sosla servis etmek gerekir?
Cevap yazMüvellâ,
Patatesli Börek Tarifinin Denenmesi konusunda sabırsızlanman oldukça anlaşılır. Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve soğanla kavrulması gerçekten iştah açıcı bir süreç. Biber salçası eklemek, harcın lezzetini artırmak için harika bir fikir. Bu tür malzemelerle yapılan iç harçlar, böreğin tadını zenginleştiriyor.
Hamurda Tereyağı Kullanımı da çıtırlık katmak için çok iyi bir tercih. Tereyağı, hamurun lezzetini arttırırken, aynı zamanda kıvamını da güzelleştiriyor. Dondurulmuş böreklerin pratik bir atıştırmalık olarak kullanılması, mutfakta zaman kazandırıyor ve acil durumlarda işe yarıyor.
Sos Önerisi konusunda, bu böreği yoğurtlu bir sos ile servis etmek oldukça güzel bir seçenek olabilir. Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyip, ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt veya acılı bir sos da tercih edilebilir. Bu tür soslar, patatesli böreğin tadını daha da ön plana çıkaracaktır. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!