Sulu misket köfte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Hem etseverler hem de sebze sevenler için ideal bir tariftir. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilir.
Malzemeler
Sulu misket köfte için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su (sos için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 adet patates (isteğe bağlı, doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Sulu misket köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
1. Köftelerin Hazırlanması
- Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, su, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur.- Karışım, tüm malzemelerin iyice özdeşleşmesi için en az 10 dakika yoğrulmalıdır.- Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak misket şeklinde yuvarlanır.
2. Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır.- Domates salçası eklenerek kavrulmaya bırakılır.- Ardından 4 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patates eklenir.
3. Pişirme Aşaması
- Kaynayan sosun içine hazırlanan misket köfteler dikkatlice eklenir.- Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.- Köftelerin pişip pişmediği, içlerine bir çatal batırılarak kontrol edilebilir.
Servis Önerileri
Sulu misket köfte, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Misket köftelerin daha lezzetli olması için, harca baharatlar eklenebilir.- Tarife isteğe bağlı olarak yeşil biber veya sarımsak eklenerek zenginleştirilebilir.- Köftelerin üzerine doğranmış maydanoz serpilerek servisi daha şık hale getirilebilir. Sulu misket köfte, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, yapılışı kolay bir tarif olmasıyla da öne çıkmaktadır. Aile sofralarında yer alması gereken lezzetlerden biridir. |
Sulu misket köfte tarifini denemek için çok heyecanlıyım! Özellikle 8 kişilik olması, aile yemeklerinde ya da misafirlerde paylaşmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Kıyma, bulgur ve baharatların birleşimi gerçekten güzel bir lezzet sunacak gibi. Sosun hazırlanması aşamasında havuç ve patates eklemesi de oldukça pratik, sebzelerle zenginleştirmek güzel bir fikir. Pişirme süresinin 30-40 dakika olması, köftelerin tadının iyice oturmasını sağlayacak gibi. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunulması önerisi de aklımda, bu tarifin yanında sevdiklerimle güzel bir sofra kurmak için sabırsızlanıyorum! Başka hangi baharatları ekleyebilirim, daha da lezzetli hale getirmek için öneriniz var mı?
Cevap yazSevgili Arzugül,
Sulu misket köfte tarifini denemek için heyecanını paylaşıyorum! Aile yemekleri ve misafir sofraları için gerçekten harika bir seçim. Kıyma, bulgur ve baharatların birleşimi her zaman lezzetli sonuçlar verir. Havuç ve patates eklemen de yemeği zenginleştirmek için mükemmel bir fikir, sebzeler hem tadı artırır hem de yemeği daha besleyici hale getirir.
Köftelerin pişirme süresinin 30-40 dakika olması, lezzetlerin iyice oturmasına olanak tanır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunma fikrini de çok beğendim, bu kombinasyon gerçekten doyurucu ve lezzetli olacaktır.
Daha da lezzetli hale getirmek için baharat seçeneklerine gelince, kimyon, karabiber ve kırmızı biber eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, nane veya maydanoz gibi taze yeşillikler, yemeğine ferah bir tat katabilir. Eğer biraz daha acı seviyorsan, pul biber de ekleyebilirsin.
Umarım tarifin harika olur ve sevdiklerinle birlikte keyifli bir masa kurabilirsin! Şimdiden afiyet olsun!