Xanlı Balığı Tarifi ve MalzemeleriXanlı balığı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilmektedir. Bu tarif, balığın özgün tatlarını ortaya çıkararak zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, xanlı balığı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. Balığın Hazırlanması: - Taze xanlı balığını iyice temizleyin ve su altında durulayın. - Balığın her iki yanını da derin kesikler atarak pişirme sürecinde daha iyi marine olmasını sağlayın. 2. Marine Sosunun Hazırlanması: - Bir kabın içerisine zeytinyağını, limon suyu, sirke, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Sarımsakları ince ince doğrayarak bu karışıma ekleyin. - Taze kekikleri de doğrayarak sosun içine ilave edin ve iyice karıştırın. 3. Balığın Marine Edilmesi: - Hazırladığınız marine sosunu balığın üzerine dökün ve her tarafının iyice soslanmasını sağlayın. - Balığı bu şekilde en az 30 dakika, mümkünse 1-2 saat kadar buzdolabında marine edin. 4. Pişirme Süreci: - Marine edilmiş balığı önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri nar gibi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Alternatif olarak, balığı ızgarada da pişirebilirsiniz. Izgara yaparken her iki tarafını da eşit şekilde pişirmeye dikkat edin. 5. Servis: - Pişen balığı fırından veya ızgaradan çıkarın. - Yanında taze limon dilimleri ve yeşillikler ile servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Xanlı balığı, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığına faydalıdır.- Balığın yanında, özellikle yeşil salata veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler tercih edilebilir.- Yemek, sıcak olarak servis edilmelidir. Bu, balığın lezzetini en üst düzeye çıkarır. Besin Değerleri- Kalori: 210 kcal (100 gram için)- Protein: 22 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Omega-3: 1.5 g- D vitamini: 570 IUXanlı balığı tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu xanlı balığı tarifini görünce çok heyecanlandım! Özellikle Karadeniz mutfağındaki yerini biliyorum ve taze balıkla hazırlanan yemeklerin ne kadar lezzetli olduğunu deneyimlemiş biri olarak, bu tarife bir şans vermek istiyorum. Malzemelerin listesi oldukça dikkat çekici; özellikle zeytinyağı ve taze kekik kullanımı, yemeğe zengin bir tat katacak gibi duruyor. Marine süreci de oldukça önemli görünüyor. 1-2 saat buzdolabında bekletmek, balığın lezzetini artıracak mı? Ayrıca, fırında pişirme süresinin yanı sıra ızgarada pişirme seçeneği de göz önünde bulundurulduğunda, hangi yöntemin daha iyi sonuç vereceğini merak ediyorum. Servis önerilerinde taze limon dilimleri ve yeşilliklerin eklenmesi, yemeğin sunumunu daha da güzelleştirecek gibi. Son olarak, besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti. Omega-3 açısından zengin olması, sağlıklı beslenme açısından harika bir artı. Bu tarifi denedikten sonra nasıl bir lezzet elde ettiğimi paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz