Yalancı TrileçeYalancı Trileçe, tatlı sevenlerin ortak noktada buluştuğu enfes bir tarif. Özellikle gençlerin dilinden düşmeyen Trileçe tatlısını sizlere sunmak için buradayız. Şerbetli ve yumuşacık kekiyle ağızlarda güzel bir tat bırakacak olan bu tarifimize bir an önce başlayalım. Yalancı Trileçe Gerekli MalzemelerKeki İçin
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Yalancı Trileçe Nasıl Yapılır?Yalancı Trileçe yapımına ilk olarak şerbetini hazırlayarak başlayın. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğurken keki hazırlayın. İlk olarak yumurta ve toz şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ, su, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmamış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin üzeri kızardığında fırından çıkarın ve kekin sıcaklığının biraz geçmesini bekleyin. Ardından keki kürdanla delin. Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün ve kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin. Bu sırada krem şantiyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakın. Şerbetini çeken ve soğuyan kekin üzerine soğuk krem şantiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın. Üzerine böğürtlen sosunu dökerek buzdolabında yarım saat bekletin. Servis ve SunumYalancı Trileçe, buzdolabında soğuduktan sonra üzerine hazır böğürtlen sosu dökerek servis edebilirsiniz. Böğürtlen sosu yerine karamel sos da kullanabilirsiniz. İstediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıYalancı Trileçe yaparken kare borcam kullanmanız önerilir. Trileçe tarifleri genellikle kare borcamlara göre düşünülmüştür. Ayrıca, borcam yağlanmadan kek hamuru konulmalıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasını ve şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Ekstra BilgilerYalancı Trileçe, orijinal Trileçe tarifine göre daha az malzeme ve zaman gerektirir, bu nedenle pratik bir alternatiftir. Orijinal Trileçe, üç farklı süt (inek, keçi ve koyun sütü) karışımı ile yapılır ve bu nedenle "üç sütlü" anlamına gelir. Ancak bu tarifte yalnızca süt kullanılarak benzer bir lezzet elde edilir. Trileçe yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise kekin tamamen soğumasını beklemektir. Kek sıcakken şerbet dökülmesi, kekin hamurlaşmasına neden olabilir. Bu yüzden sabırlı olup kekin tamamen soğumasını bekleyin. |
Gerçekten bu yalancı trileçe tarifiyle ilgili herkesin dilinde olan tatlıyı yapmayı başardım. Ancak, kekin üzerindeki delikleri ne kadar sıklıkla açmalıyım ve şerbeti dökerken kekin hamurlaşmaması için nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Sonver,
Öncelikle, trileçe tarifini başardığın için tebrikler! Kekin üzerindeki delikleri açarken, her 2-3 santimetrede bir delik açmak yeterli olur. Bu şekilde şerbetin kekin içine eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsin.
Şerbeti dökerken dikkat etmen gerekenler:
1. Şerbeti yavaş yavaş ve ince bir şerit halinde dök. Bu, kekin şerbeti daha iyi emmesini sağlayarak hamurlaşmasını engeller.
2. Şerbetin sıcak olmamasına dikkat et. Ilık ya da oda sıcaklığında olması, kekin yapısını korumasına yardımcı olur.
3. Kekin tamamen soğuk olmasını bekle. Sıcak kek şerbeti daha hızlı emer ve bu durum kekin hamurlaşmasına neden olabilir.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur ve trileçen her seferinde harika olur. Afiyet olsun!