Yıldız şehriyeli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağı olması sebebiyle ve şehriye ile birleşerek doyurucu bir çorba oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYıldız şehriyeli yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. Yeşil mercimekleri birkaç saat önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. 2. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. 3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. 4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar kavurun. 6. İyice yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 7. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. 8. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. 9. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. 10. Şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler pişene kadar (yaklaşık 10-12 dakika) çorbayı kaynatmaya devam edin.11. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Besin DeğerleriYıldız şehriyeli yeşil mercimek çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 1 su bardağı) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 7 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerYıldız şehriyeli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek, kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edeceğiniz en iyi seçeneklerden biri olacaktır. |
Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak lezzetli bir seçenek gibi görünüyor. Yeşil mercimeğin besleyici özellikleri ve şehriyenin doyuruculuğu bir araya geldiğinde harika bir sonuç ortaya çıkacak. Ayrıca, malzemelerin çoğu evde bulunuyorsa, bu tarifi yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşünmek beni heyecanlandırıyor. Baharatların da eklenmesiyle birlikte, çorbanın tadı kesinlikle zenginleşecektir. Sizce bu çorba için ekleyebileceğim başka sebzeler var mı?
Cevap yazRayet,
Çorbanın Besleyici Özellikleri
Bu çorbanın tarifini denemek istemen harika! Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir lezzet arayışında olmak gerçekten önemli. Yeşil mercimek ve şehriye kombinasyonu, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
Pratiklik ve Malzemeler
Ayrıca, malzemelerin çoğunun evde bulunması, tarifin pratikliğini artırıyor. Bu da mutfakta daha az zaman harcayarak lezzetli bir yemek hazırlama olanağı tanıyor.
Ek Sebzeler
Çorbanıza ekleyebileceğiniz sebzelere gelince, havuç, patates veya kereviz gibi sebzeler harika uyum sağlayabilir. Ayrıca, ıspanak veya pazı eklemek de hem renk katacak hem de besin değerini artıracaktır. Bu şekilde çorbanız daha da zenginleşecek ve damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun!