Yoğurtla kakaolu kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlarken, kakao da ona zengin bir tat katmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi ile evde yapılan tatlılar arasında sıklıkla tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKek hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken aşamalardan oluşmaktadır. İşte adım adım yoğurtla kakaolu kek yapımı: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu karışım homojen bir kıvam alana kadar tekrar çırpılmalıdır. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilir. Kuru malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra sıvı karışıma eklenir. 4. Karışımın Harmanlanması: Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra, spatula veya bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılır. Bu aşamada, hamurun fazla çiğnenmemesine dikkat edilmelidir. 5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Eğer istenirse üzerine ceviz veya fındık serpilebilir. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Servis ÖnerileriKek piştikten sonra, fırından çıkarılıp soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosuyla süslenerek sunulabilir. Besin Değerleri1 dilim (yaklaşık 100 gram) yoğurtla kakaolu kek için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 280 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtla kakaolu kek, lezzeti ve besleyici özellikleri ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve malzemelerinin temin edilebilirliği, bu tarifi daha da cazip hale getirmektedir. |
Bu yoğurtla kakaolu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Yoğurt kullanımı kekin nemli kalmasını sağlarken, kakao da harika bir lezzet katıyor. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir tarif olması çok güzel. Sizce kekin üzerine ceviz veya fındık eklemek, lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlandırmak fikri de oldukça ilginç. Deneyenler var mı? Nasıl bir tat elde ettiniz?
Cevap yazMerhaba Ünsevin,
Yoğurtlu Kekin Nemli Kalması
Yoğurt kullanımı gerçekten kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlıyor. Bu, özellikle çay saatlerinde sunulacak kekler için büyük bir avantaj.
Kakao ve Ceviz/Fındık Eklemenin Etkisi
Kakao, kekin lezzetini zenginleştirirken, ceviz veya fındık eklemek de hem kıtırlık hem de besin değeri katıyor. Bu malzemeler, kekin dokusunu ve tadını zenginleştirir ki bu da kesinlikle denemeye değer.
Portakal veya Limon Kabuğu Rendesi
Portakal veya limon kabuğu rendesi eklemek ise keke harika bir aromatik tat katıyor. Asidik yapıları sayesinde, kakao ile birleştiğinde hoş bir denge sağlıyor. Bu da kekin daha ferah bir tat almasına yardımcı olabilir.
Deneyimler
Deneyenler arasında bu önerileri uygulayanlar oldu ve genellikle sonuçlar olumlu. Fındık veya ceviz ekleyenler kekin daha zengin bir tat aldığını belirtirken, kabuk rendesi ekleyenler de taze bir aroma yakaladıklarını söylüyorlar. Sen de denemek için sabırsızlanıyorsan, bu fikirlerle keki zenginleştirmeyi düşünebilirsin!
Afiyet olsun!