Yoğurtlu Biber Kızartması: Kaç Kalori, Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu biber kızartması, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Kızartılmış biberlerin yoğurt ile buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, yoğurtlu biber kızartmasının tarifini, malzemelerini ve kalori değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Yoğurtlu biber kızartması için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet dolmalık biber (yeşil veya kırmızı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane (süsleme için)
Tarifin Hazırlanışı
Yoğurtlu biber kızartmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz: - Öncelikle biberleri yıkayarak saplarını ve tohumlarını çıkarın. Ardından biberleri ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kızgın yağda doğranmış biberleri ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Yoğurt karışımını servis tabağına alın.
- Kızarttığınız biberleri yoğurdun üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak pul biber veya kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın.
Besin Değerleri
Yoğurtlu biber kızartması, besin değerleri açısından zengin bir mezedir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yoğurtlu biber kızartmasının ortalama besin değerlerini bulabilirsiniz: - Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Diyet lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Yoğurtlu biber kızartması, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir meze olarak servis edilebilir.- Kızartma yerine biberleri fırında da pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.- Sarımsaklı yoğurt, biberlerin lezzetini artıracak ve yemeğe karakter katacaktır.- Biberlerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Sonuç olarak, yoğurtlu biber kızartması, hem besleyici hem de lezzetli bir meze olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kolay tarifi ile misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz! |
Bu yoğurtlu biber kızartmasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılması harika bir fikir. Sarımsaklı yoğurt ile birleşince muhtemelen çok lezzetli olur. Kızartma yerine fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Porsiyon başına kalorisi de makul görünüyor. Misafirlerime sunarken pul biberle süslemek de hoş bir dokunuş olacak. Acaba bu tarife eklemek için başka hangi baharatları kullanabilirim?
Cevap yaz