Yoğurtlu Ekşili Köftesindirimi kolay, lezzetli bir tariftir. Köfteleri hazırladığınızda, bir çırpıda yapabileceğiniz bu tarifi akşam ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Hatta çorba gibi de tüketebilirsiniz. Soğuk algınlığı gibi bir rahatsızlığınız varsa, size zindelik verecektir. Kendinizi toparlamanıza yardımcı olacaktır. Besleyici olduğu kadar enfes lezzetiyle sofranızda olmayı hak eden yoğurtlu ekşili köfte tarifini yapmak isteyenlere kolay gelsin.Yoğurtlu Ekşili Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin;
Üzeri İçin;
Yoğurtlu Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?Yoğurtlu ekşili köfte için pirinç, karabiber, tuz ve kıymayı yoğurun. Bu köfte harcından misket kadar köfteler yaparak un serdiğiniz bir tepsiye koyun. Tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırarak unu hafiften kavurun. Üzerine tencerenin yarısını geçecek şekilde sıcak su ilave edin. Kaynadığı zaman tencereye küp doğranmış patatesleri ve havuçları koyun. Birkaç taşım kaynadıktan sonra köfteleri de ilave edin. Malzemeler pişene kadar kısık ateşte yemeği kaynatın. Bu arada yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın. Yemeğin suyundan da bir kepçe alarak terbiyeyi alıştırın. Bunu tencereye azar azar karıştırarak koyun. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Servisi/SunumuYoğurtlu ekşili köfte sunumunda tereyağında kızdığınız naneyi tencereye koyarak karıştırın. Servis tabaklarınıza aldığınız ekşili köfteyi sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYoğurtlu ekşili köfte yaparken yoğurtlu karışımı alıştırmadığınız takdirde, yoğurdu tencereye koyduğunuz zaman kesilebilir. Bu nedenle yoğurtlu karışımı tencereye koymadan önce yemeğin sıcak suyunda bir kepçe alarak yoğurdu alıştırın. Böylece yemeğinizin kıvamı daha pürüzsüz olacaktır. |
Yoğurtlu ekşili köfte tarifinin sindirimi kolay ve lezzetli olduğunu duymak çok güzel. Özellikle akşam ana yemek olarak veya çorba gibi tüketilebilmesi, pratik bir seçenek sunuyor. Soğuk algınlığına karşı zindelik vermesi de harika bir artı! Bu tarifin besleyici olması ve enfes lezzetiyle sofralarda yer almayı hak etmesi, onu denemek için daha fazla motive ediyor. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle kış aylarında sıcacık bir yemek için ideal. Pirinç, kıyma ve sebzelerin birleşimi gerçekten doyurucu bir seçenek. Tarifin püf noktası da oldukça faydalı; yoğurdu alıştırmadan eklemek gerçekten önemli bir detay. Kendi mutfak deneyimimden yola çıkarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Teksoy,
Yorumun için teşekkür ederim! Yoğurtlu ekşili köfte tarifinin sindirimi kolay ve lezzetli olması gerçekten de önemli bir avantaj. Özellikle pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Soğuk algınlığına karşı zindelik vermesi de kış aylarında oldukça faydalı.
Malzemelerin sade ve erişilebilir olması, tarifi daha da cazip kılıyor. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Tarifin püf noktası olan yoğurdun alıştırmadan eklenmesi, lezzeti artıran bir detay. Kendi mutfak deneyimlerini paylaşman da çok güzel; denemek için sabırsızlandığını duymak, bu tarife olan ilginin ne kadar yüksek olduğunu gösteriyor. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!