Yoğurtlu nohut salatası, lezzeti ve besleyiciliği ile hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğün olarak tercih edilen bir salatadır. Nohut, zengin protein içeriği ile bilinen bir baklagil olup, yoğurt ise probiyotik özelliği sayesinde sindirimi kolaylaştıran bir gıda maddesidir. Bu makalede, yoğurtlu nohut salatasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerYoğurtlu nohut salatası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYoğurtlu nohut salatasının hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır: 1. Nohutların Hazırlanması: Eğer nohutu önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayarak yumuşak hale getirin. Haşladığınız nohutları süzün ve soğumaya bırakın.2. Sebzelerin Doğranması: Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir kasede bir araya getirin.3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Yoğurdu bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurt karışımına birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.4. Karıştırma: Haşlanmış nohutları sebzelerin bulunduğu kaseye ekleyin. Üzerine yoğurt karışımını dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.5. Süsleme: Salatanızı taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriYoğurtlu nohut salatası, besin değeri açısından zengin bir seçenektir. İçeriğindeki nohut, protein ve lif kaynağıdır. Yoğurt ise kalsiyum ve probiyotik açısından zengindir. Bu salata, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir protein kaynağı sunmaktadır. Ekstra Bilgiler |
Yoğurtlu nohut salatasını denemeyi düşünüyorum ama nohutları haşlarken ne kadar su eklemem gerektiğinden emin değilim. 4 su bardağı su yeterli olur mu? Ayrıca, nohutların pişme süresi gerçekten 20-25 dakika mı? Nohutların tam anlamıyla yumuşadığını nasıl anlayabilirim?
Cevap yazReyyan, yoğurtlu nohut salatası yapmak harika bir fikir! Nohutları haşlarken su miktarı önemli bir detay. 4 su bardağı su yetmeyebilir; genellikle nohutların üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su eklemen önerilir. Bu, nohutların iyice şişmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır.
Nohutların pişme süresi konusunda ise, 20-25 dakika biraz kısa olabilir. Genelde nohutlar 45 dakika ile 1 saat arasında tam anlamıyla yumuşar. Ancak bu süre, nohutların önceden ne kadar suya yatırıldığına ve ocak türüne göre değişebilir. Nohutların yumuşadığını anlamak için bir tanesini tadabilirsin; eğer dişlerinle rahatça ezebiliyorsan, nohutların pişmiş demektir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun!