Yoğurtlu Nohut SalatasıYoğurtlu nohut salatası, oldukça kolay hazırlanan ve pratik bir tariftir. Toplamda yalnızca beş malzeme kullanılarak hazırlanabildiği için oldukça ekonomiktir. Bu salata, tek başına ara öğün olarak tüketilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında meze ya da salata olarak da sunulabilir. Ayrıca, oldukça besleyicidir ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Eğer daha önce denemediyseniz, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Yoğurtlu Nohut Salatası Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Nohut Salatası Nasıl Yapılır?Nohutları haşlamak için düdüklü tencereye 2 su bardağı nohutu koyun ve üzerine yaklaşık 4 su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın. Nohutlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Nohutlar pişerken, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Geniş bir kaseye alın ve üzerine yoğurt ve tuz ilave edin. Haşlanmış nohutları bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kaseye ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Servisi/SunumuYoğurtlu nohut salatası hazırlandıktan sonra geniş bir servis tabağına alın. Üzeri kaşık yardımıyla düzeltilir. Tercihe göre üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip, kırmızı pul biber serpilerek servise hazır hale getirilir. Püf NoktalarıYoğurtlu nohut salatasında, nohutları bir gece öncesinden ıslatırsanız, nohutlar şişecek ve daha kolay pişeceklerdir. Ayrıca, haşlanmış nohutları soğuk sudan geçirirseniz, kabuklarından daha kolay ayrılacaklardır. Kabuklarını temizlemeden nohutları salataya eklemeyin. Ekstra BilgilerYoğurtlu nohut salatasına ekstra lezzet katmak isterseniz, içerisine ince doğranmış taze nane veya bir tutam taze kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun içine bir diş ezilmiş sarımsak ilave ederek salatayı daha aromatik hale getirebilirsiniz. Bu salata, protein ve lif açısından zengin olması nedeniyle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak da mükemmel bir seçenektir. |
Yoğurtlu nohut salatasını denemeyi düşünüyorum ama nohutları haşlarken ne kadar su eklemem gerektiğinden emin değilim. 4 su bardağı su yeterli olur mu? Ayrıca, nohutların pişme süresi gerçekten 20-25 dakika mı? Nohutların tam anlamıyla yumuşadığını nasıl anlayabilirim?
Cevap yazReyyan, yoğurtlu nohut salatası yapmak harika bir fikir! Nohutları haşlarken su miktarı önemli bir detay. 4 su bardağı su yetmeyebilir; genellikle nohutların üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su eklemen önerilir. Bu, nohutların iyice şişmesini ve yumuşamasını sağlayacaktır.
Nohutların pişme süresi konusunda ise, 20-25 dakika biraz kısa olabilir. Genelde nohutlar 45 dakika ile 1 saat arasında tam anlamıyla yumuşar. Ancak bu süre, nohutların önceden ne kadar suya yatırıldığına ve ocak türüne göre değişebilir. Nohutların yumuşadığını anlamak için bir tanesini tadabilirsin; eğer dişlerinle rahatça ezebiliyorsan, nohutların pişmiş demektir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun!