Yoğurtlu Sade KekYoğurtlu sade kek, pürüzsüz ve süngerimsi bir dokuya sahip olan bir kek türüdür. Kekinizi yoğurtla yapmayı tercih ediyorsanız, kek harcını hazırlarken malzemeleri çok fazla çırpmamanız önemlidir. Bu sayede kekiniz daha iyi kabaracak ve daha hafif bir yapıya sahip olacaktır. Genellikle kek tariflerinde süt kullanılır, ancak yoğurtla yapılan kekler kendine özgü bir lezzet ve doku sunar. Piştiğinde dağılmayan, süngerimsi bir yapıya sahip olur ve bu sayede kekiniz daha uzun süre taze kalır. Yoğurtlu sade kek tarifine ceviz, fındık gibi ek malzemeler ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Bu keki yapacak herkese kolay gelsin diyerek hazırlıklara başlayalım. Yoğurtlu Sade Kek Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Sade Kek Nasıl Yapılır?Yoğurtlu sade kek yapımında, öncelikle şekeri ve yumurtaları iyice çırparak başlıyoruz. Şekerin tamamen erimesi önemlidir. Ardından, yumuşamış margarini ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Karışıma yoğurdu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Son olarak, kabartma tozunu ve unu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Kek kalıbını yağlayarak içine biraz un serpiyoruz ve kek hamurunu kalıba döküyoruz. Hava kabarcıklarını almak için kalıbı hafifçe yere vuruyoruz. Fırını önceden 175 derecede ısıtıyoruz ve kek kalıbını fırına yerleştiriyoruz. Kekin pişme süresi boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösteriyoruz. İyice kabaran ve üzeri kızaran keki fırından alarak, kalıbın içinde ılınmaya bırakıyoruz. Servisi/SunumuYoğurtlu sade kek, kalıbın içinde ılındıktan sonra kalıptan çıkarılabilir. Bu şekilde kekin dağılma riski azalır. Soğuduktan sonra keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYoğurtlu sade kek, sütle yapılan keklere göre daha sıkı bir dokuya sahip olur. Kekin sertleşmemesi için yoğurdu ekledikten sonra uzun süre çırpmamaya özen gösterin. Bu sayede kekinizin dokusu daha yumuşak olacak ve daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Ekstra BilgilerYoğurtlu kek tariflerinde yoğurdun yağlı kısmını kullanmak, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, yoğurtlu kekler genellikle daha uzun süre taze kalır ve bu nedenle önceden hazırlayıp saklamak için idealdir. Ek olarak, yoğurtlu kek tariflerine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Bu tarif, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenektir. |
Bu tarif gerçekten çok ilginç görünüyor. Yoğurtlu sade kekin pürüzsüz ve süngerimsi bir dokusu olduğunu duymak harika. Özellikle yoğurt kullanmanın kekin lezzetini ve dokusunu nasıl etkilediği konusunda verdiğiniz bilgiler çok faydalı. Kek yaparken malzemeleri fazla çırpmamak gerektiği konusunda ne kadar dikkatli olmalıyız? Ayrıca, ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirme fikri de oldukça cazip. Bu tarifin sonucunda elde ettiğimiz kekin taze kalması için başka neler yapabiliriz?
Cevap yazMerhaba Gökben,
Yorumun için teşekkür ederim! Kek yaparken malzemeleri fazla çırpmamak oldukça önemlidir çünkü fazla çırpma, kekin dokusunu sıkılaştırabilir ve istenmeyen bir kıvam oluşturabilir. Malzemeleri birleştirirken nazik olmak, havanın kekin içine hapsolmasını sağlayarak daha hafif ve süngerimsi bir dokunun ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Kekinizin Taze Kalması İçin Öneriler
Kekinizin taze kalması için birkaç ipucu verebilirim: Kekinizi pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak saklamak, nemin kaybolmasını önler. Ayrıca, kekinizi dilimleyip dondurmak da iyi bir yöntemdir. İhtiyaç duyduğunuzda, dilimleri tek tek çıkararak taze bir şekilde tüketebilirsiniz.
Ceviz veya fındık eklemek, hem lezzet hem de doku açısından keke zenginlik katacak harika bir fikir. Bu tarz eklemeler, kekin besin değerini de artırır. Umarım kek yapımında bu bilgiler yardımcı olur. Afiyet olsun!