Yoğurtlu Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu sodalı kıymalı börek, hem lezzeti hem de yumuŞŸak dokusuyla dikkat çeken bir hamur i޾i yemeğidir. Bu börek, yoğurt ve soda ile yapılan hamuru sayesinde hafif ve kabarık bir yapıya sahiptir. Kıymalı iç harcı ile de doyurucu bir lezzet sunar. AŞŸağıda bu nefis böreğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AŞŸamaları1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmıŞŸ soğanları ekleyerek pembeleŞŸene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar piŞŸirin. 3. Karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Hamur için un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. 5. Ayrı bir kapta yoğurt, soda, sıvı yağ ve yumurta sarısını çırpın. 6. Kuru malzemelerin ortasında bir havuz oluŞŸturun ve sıvı karışımı ekleyin, yoğurarak yumuŞŸak bir hamur elde edin. 7. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. 8. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her bir parçayı açarak iç harçtan koyun ve bohça gibi kapatın. 9. Kızgın yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. 10. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriYoğurtlu sodalı kıymalı börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini taşır (1 adet börek için):
Ekstra BilgilerYoğurtlu sodalı kıymalı börek, özellikle çay saatleri veya misafirliklerde sunulabilecek pratik bir lezzettir. Hamurun yoğurt ve soda ile yapılması, böreğin kabarık ve yumuŞŸak olmasını sağlar. İç harcını kişisel tercihlere göre sebzelerle zenginleştirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarifi denedikten sonra, kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yapmayı unutmayın. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu sodalı kıymalı börek tarifini denemeyi düşündüm, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Hamurun yoğurt ve soda ile yapılıyor olması, böreğin yumuşak ve kabarık olmasını sağlıyormuş, bu da benim için önemli. İç harcında kıyma ve soğan var, baharatlarla zenginleştirilebileceğini de öğrenmek güzel. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek pratik bir tarif olması, bu tarifi denemek için bir başka sebep. Sizce bu börek için başka hangi sebzeleri kullanmak uygun olur? Afiyetle yenecek bir lezzet daha yaratmak mümkün mü?
Cevap yazErbaşat,
Yoğurtlu Sodalı Kıymalı Börek tarifi gerçekten de harika bir seçim! Hamurun yumuşak ve kabarık olması, özellikle çay saatlerinde sunum için büyük bir avantaj sağlıyor. İç harcında kıyma ve soğan kullanılması, börenin lezzetini artırıyor.
Alternatif Sebzeler konusunda ise, ıspanak, pırasa veya kabak gibi sebzeler ekleyerek börenin sağlığını ve lezzetini zenginleştirebilirsin. Ayrıca, mantar da harika bir seçenek olur; hem lezzet hem de kıvam açısından güzel bir uyum sağlar.
Baharatlar ile de oynayarak kendi damak zevkine uygun bir lezzet yaratabilirsin. Kimyon, karabiber veya pul biber eklemek, börenin tadını daha da derinleştirir.
Afiyetle yenecek bir lezzet yaratmak kesinlikle mümkün! Denediğinde nasıl olduğunu merak ediyorum. Şimdiden afiyet olsun!