Yoğurtlu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik yapılışı hem de enfes tadı ile sofralarımızda sıkça yer alır. Bu börek, yoğurt ve yufka kullanılarak yapılması sebebiyle hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilmektedir. MalzemelerYoğurtlu tepsi böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıYoğurtlu tepsi böreği hazırlamak için öncelikle yufkaların hazırlanması gerekmektedir. Yufkaları tezgaha serin ve bir kapta yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Bu karışım, böreğin iç harcını lezzetlendirecek ve yufkaların daha nemli olmasını sağlayacaktır.1. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan gezdirin. 2. İkinci yufkayı da üzerine kapatın ve yine karışımdan sürün. 3. Üçüncü yufkayı serin, beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu serpiştirip tekrar yoğurtlu karışımdan dökün. 4. Dördüncü yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın. 5. Beşinci ve altıncı yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Her katman arasında yoğurtlu karışım kullanılmalıdır. 6. Son yufkayı en üstte kapatın ve kalan yoğurt karışımını üzerine dökün. 7. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYoğurtlu tepsi böreğini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak oldukça güzel bir alternatif olacaktır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, oldukça beğenilecektir. Besin Değerleri (1 dilim için)Ekstra BilgilerYoğurtlu tepsi böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; ıspanak, mantar veya kıyma ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak da farklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Bu börek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmekte, bu nedenle pikniklerde veya sevdiklerinizle yapacağınız keyifli anlarda ideal bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Yoğurtlu tepsi böreği, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini bir kez daha gözler önüne sererken, pratik yapılışı ve lezzeti ile de herkesin beğenisini kazanmayı başarmaktadır. |
Bu yoğurtlu tepsi böreği tarifini görünce aklıma hemen misafirlerim geldi. Özellikle çay saatlerinde sunabileceğim harika bir seçenek olabilir. Yufkaların arasına serpiştirilen beyaz peynir ve maydanozun lezzetini düşündükçe, bu böreği yapma fikri beni heyecanlandırıyor. Hem pratik hem de herkesin sevebileceği bir tarif olması büyük avantaj. Ayrıca, tarifteki ekstra malzemelerle zenginleştirme önerisi de çok hoşuma gitti; ıspanak ya da mantar ekleyerek farklı tatlar denemek harika olurdu. Piştikten sonra dinlendirip yanında yoğurtla servis etmek, misafirlerime sunabileceğim lezzetli bir alternatif olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazRevzen,
Misafirlerinizi Düşünerek Yapacağınız Harika Bir Tarif
Yoğurtlu tepsi böreği tarifi gerçekten de çay saatleri için mükemmel bir seçenek. Misafirlerinizin beğeneceğinden eminim. Yufkaların arasındaki beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu, hem hafif hem de lezzetli bir tat sunuyor.
Ekstra Malzemelerle Zenginleştirme Fikirleri
Ispanak veya mantar eklemek, tarifinizi daha da zenginleştirebilir. Bu tür eklemeler, hem besin değerini arttırır hem de farklı lezzet deneyimleri sunar.
Pişirme Sonrası Dinlendirme
Böreğinizi pişirdikten sonra dinlendirmek, lezzetinin daha da belirginleşmesini sağlar. Yanında yoğurt ile sunmak da harika bir fikir; bu, hem hafif bir dokunuş katacak hem de misafirlerinize sunacağınız güzel bir ikram olacaktır.
Denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel. Umarım yaptığınız börekler, misafirlerinizin yüzünde gülümseme yaratır!