Patates böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel tariflerde yufka kullanılsa da, bu tarifte yufka yerine hamur kullanılmadan yapılan, daha hafif ve sağlıklı bir versiyonunu sunacağız. Yufkasız hamursuz patates böreği, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle dikkat çeker. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. 2. Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin. 3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulmuş soğanı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. 5. Un, tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin. 6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer karışım çok katıysa, bir miktar zeytinyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz. 7. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 9. Pişen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, fırında birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Servis ÖnerileriYufkasız hamursuz patates böreği, sıcak veya soğuk servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya çay ile sunulabilir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketmek için ideal bir seçenektir. Besin DeğerleriBu tarifte kullanılan malzemelere göre, bir porsiyon yufkasız hamursuz patates böreğinin besin değerleri yaklaşık olarak şöyle hesaplanabilir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 25 g- Yağ: 7 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yufkasız hamursuz patates böreği tarifini görünce aklıma hemen, evde misafirlerim için hafif bir atıştırmalık aradığım zaman geldi. Patates böreği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri ama yufkasız versiyonunu denemek gerçekten ilginç. Malzemelerin pratik ve sağlıklı olması da oldukça cazip. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen patates harcı, kesinlikle lezzetli bir alternatif sunuyor. Fırında pişirme süresi de makul görünüyor; evdeki herkesin beğeneceği bir tarif olabilir. Özellikle yanında yoğurtla servis edilirse, daha da lezzetli hale gelecektir. Bu tarifin sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için uygun olduğunu düşünüyorum. Gerçekten denemeye değer görünüyor!
Cevap yazMerhaba Zarif,
Yorumun için teşekkür ederim! Yufkasız hamursuz patates böreği tarifinin hafif atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Patatesin zengin lezzeti ve zeytinyağı ile birleştiğinde ortaya çıkan sonuç gerçekten de iştah açıcı. Malzemelerin pratikliği de evde yoğun bir gün geçirenler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Fırında pişirme süresinin makul olması, misafirler için hazırlık yaparken zaman kazandırıyor. Yanında yoğurtla servis edilmesi de gerçekten güzel bir dokunuş; hem lezzetini artırıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sağlıklı beslenme hedefleyenler için bu tarifin gerçekten uygun olduğunu belirtmen de çok yerinde. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Umarım sen de denemeyi düşünüyorsundur. Afiyet olsun!