Yumurtalı barbunya salatası, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir salata çeşididir. Barbunya fasulyesi, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Yumurtalar ise kaliteli protein ve sağlıklı yağlar içerir. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli salatanın tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 2 su bardağı barbunya fasulyesi (haşlanmış)
- 3 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2-3 dal taze soğan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Yumurtalı barbunya salatasını hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanışı: - Öncelikle barbunya fasulyelerini haşlayın. Haşlama işlemi, fasulyelerin yumuşak ve yenilebilir hale gelmesi için gereklidir. Genellikle 20-30 dakika kaynatmak yeterli olacaktır.
- Haşlanmış yumurtaları soyup, küp şeklinde doğrayın.
- İnce doğranmış soğan, taze soğan, kırmızı biber ve haşlanmış barbunya fasulyesini bir kasede karıştırın.
- Doğranmış yumurtaları ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun her yere yayılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yumurtalı barbunya salatasını, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile tüketildiğinde harika bir lezzet sunar. Ayrıca, salatanızı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletirseniz, malzemelerin lezzetleri birbirine daha iyi geçecektir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 220 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 14 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 6 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 300 mgYumurtalı barbunya salatası, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyen bireyler için mükemmel bir seçimdir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu salata, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak da tercih edilebilir. |
Yumurtalı barbunya salatasını hazırlamak oldukça kolay görünüyor! Barbunya fasulyesinin protein ve lif açısından zengin olması, bu salatayı sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Yumurtaların eklenmesiyle birlikte kaliteli protein alımını artırmak da harika bir artı. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için buzdolabında bekletmek fikri de oldukça mantıklı. Kendi damak tadıma göre tuz ve baharatları ayarlamak da benim için önemli. Denemeyi düşündüğüm bu sağlıklı tarif için teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Nevhiz,
Yumurtalı Barbunya Salatası tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Barbunya fasulyesinin sağlıklı beslenmedeki yeri yadsınamaz; hem protein hem de lif açısından zengin olması onu tercih edilen bir malzeme haline getiriyor. Yumurtalarla birlikte kullanılması, salatanın besin değerini artırması açısından oldukça mantıklı.
Soğuk Servis edilecek olması, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Ayrıca, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için buzdolabında bekletme fikriniz de çok iyi! Kendi damak tadınıza göre tuz ve baharatları ayarlamak, yemeğin lezzetini daha da pekiştirecektir.
Tarifi denemeniz için size başarılar dilerim, umarım damak zevkinize hitap eder! Teşekkürler!