Yumurtasız terbiyeli kereviz yemeği, sebzelerin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlayan, zengin besin değerleri ile dolu bir yemektir. Kereviz, düşük kaloriye sahip olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Terbiye işlemi, yemeğe hem lezzet hem de kıvam katmaktadır. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de uygun bir seçenektir. Malzemeler
YapılışıYemek yapımına başlamadan önce, kerevizlerin kabuklarını soyup, havuç ile birlikte küp küp doğrayınız. Soğan ve sarımsakları ince ince doğradıktan sonra, bir tencerede zeytinyağını ısıtınız. Isınan zeytinyağına doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında, doğradığınız kereviz ve havuçları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Daha sonra, 4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, bir kasede yoğurdu ve unu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra, pişen sebzelerin suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir. Hazırladığınız terbiye karışımını yemeğin üzerine dökün ve karıştırarak birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyu ekleyerek son bir kez karıştırın ve ocaktan alın. Yemek servise hazır. Sıcak ya da ılık olarak, yanında taze ekmekle birlikte tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriYumurtasız terbiyeli kereviz yemeği, ortalama 4 porsiyon üzerinden aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerKereviz, potasyum, folat ve K vitamini açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu tarifte kullanılan yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine olumlu katkıda bulunmaktadır. Bu yemeği daha da lezzetli hale getirmek için, içerisine bezelye, patates veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitlerini değiştirerek damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, yumurtasız terbiyeli kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Sebzelerin zengin besin değerlerini sofralarınıza taşırken, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını da desteklemiş olursunuz. |
Bu tarifteki yumurtasız terbiyeli kereviz yemeği tam olarak aradığım sağlıklı ve lezzetli bir seçenek! Kerevizin düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde sindirimime fayda sağlarken, aynı zamanda zengin vitamin ve minerallerle dolu. Terbiye işleminin yemeği nasıl lezzetlendirdiğini düşününce, yapım aşamasındaki detaylar da dikkatimi çekti. Özellikle yoğurt ile unun karıştırılması ve sebze suyunun eklenmesi, yemeğin kıvamına katkı sağlıyor gibi görünüyor. Bu tarife ek olarak bezelye ya da farklı sebzeler eklemeyi denemek de harika bir fikir. Sizce de böyle bir değişiklik yemeğin tadını daha da artırır mı?
Cevap yazSayın Ülke,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yumurtasız Terbiyeli Kereviz Yemeği gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Kerevizin düşük kalori ve yüksek lif içeriği, sağlığımıza olan faydaları açısından oldukça önemli. Terbiye İşlemi ile yemeğin lezzetinin nasıl zenginleştiğini vurgulamanız da çok yerinde. Yoğurt ve unun karıştırılması, gerçekten de yemeğin kıvamını ve tadını mükemmel bir şekilde dengeliyor.
Ek olarak bezelye ya da farklı sebzeler eklemeyi düşünmeniz, yemeği zenginleştirmek adına harika bir fikir. Bu tür değişiklikler, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar deneyimleme fırsatı sunar. Siz de bu tür denemeler yaparak yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Tarife kendi dokunuşlarınızı katmak, yemek yapmanın en keyifli yanlarından biri!
Sağlıklı ve lezzetli tariflerinizin devamını dilerim.