Tuzlu Simit KurabiyeTuzlu simit kurabiye, her an elinizin altında bulundurabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık çeşididir. Çay saati geldiğinde tazeliğini koruyan bu kurabiyeleri hemen ikram edebilirsiniz. Bol susamlı olan bu kurabiyeler hem görünümüyle hem de lezzetiyle sevdiğiniz simitler gibi oluyor. Yanında bir de kek yaptığınızda, çay saatinde konuklarınızı rahatlıkla ağırlayabilirsiniz. Bu kurabiyelere kolayca şekil vereceksiniz ve kalıba bile ihtiyacınız olmayacak. Bugün hep birlikte tuzlu simit kurabiye tarifini yapacağız. Çay saatinde güzel bir sunum yapacağız. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
YapılışıTuzlu simit kurabiye için yoğurma kabında margarini, sıvı yağı ve yumurta sarısını birlikte karıştırın. Yumurta akını üzerinde kullanmak üzere ayırın. Karışıma sirke, mahlep, toz şeker ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. Kabartma tozu ve unu karışıma ilave edin. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyin. Hamur yumuşak bir kıvamda olmalı. Daha sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan parçalar kopararak simit şeklini verin. Bu parçaları önce yumurta akına, ardından susama bulayın. Tepsinin içine yerleştirin. Kurabiyeleri yapınca 180 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis ve SunumTuzlu simit kurabiye, piştikten sonra servis edilmesi için soğuması gerekir. Soğuduktan sonra çayla birlikte ikramınızı yapabilirsiniz. Kalanları da ağzı kapalı bir kavanoza koyarak muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarTuzlu simit kurabiye için kullandığınız sirke, kurabiyelerin çıtır bir lezzette olmasını sağlayacaktır. Ayrıca kurabiyeleri yumurta akına bulayarak susama batırırsanız, piştikten sonra susamlar kurabiyenin üzerinden dökülmez. Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye özen gösterin. 20-25 dakika pişme süresi yeterli olacaktır. Aksi halde kurabiyeleriniz çok kuru olur. Ekstra BilgilerBu tarifte margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, bu şekilde daha zengin bir aroma elde edersiniz. Ayrıca mahlep yerine çörek otu da ekleyerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz. Tuzlu simit kurabiyeleri sadece çay saatlerinde değil, kahvaltılarda da tüketebilirsiniz. |
Tuzlu simit kurabiye yaparken margarin yerine tereyağı kullansam acaba lezzet farkı çok belirgin olur mu? Mahlep yerine çörek otu ekleyerek farklı bir tat denemek istiyorum, sizce bu değişiklik kurabiyelerin lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazTereyağının Etkisi
Evcimen, margarin yerine tereyağı kullanmanın lezzet açısından belirgin bir fark yaratacağını söyleyebilirim. Tereyağı, özellikle pişirme sırasında zengin ve kremsi bir tat verirken, margarin daha nötr bir lezzete sahip. Bu nedenle, tereyağı kullanarak simit kurabiyeniz daha aromatik ve lezzetli olacaktır.
Çörek Otu Kullanımı
Mahlep yerine çörek otu eklemek de ilginç bir değişiklik. Çörek otu, kendine has aromasıyla kurabiyeye farklı bir tat katabilir. Ancak mahlep, özellikle simit gibi hamur işlerinde karakteristik bir lezzet sağladığı için, çörek otu eklemek kurabiyenin tadını farklılaştıracak ama belki de biraz daha hafif bir sonuç verebilir. Bu nedenle, denemek açısından kesinlikle harika bir fikir.
Sonuç olarak, bu değişiklikler kurabiyenin lezzetini zenginleştirerek farklı bir deneyim sunacaktır. Denemenizi öneririm!