10 kişilik un helvası tarifi ve malzemeleri

Un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde, cenaze merasimlerinde veya misafirlere ikram edilen bir tatlıdır. Un helvası, unun kavrulması ve şekerin eklenmesi ile yapılan basit ama lezzetli bir tatlıdır. Bu yazıda, 10 kişilik un helvası tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Un helvası için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 400 ml su (veya süt)
• 300 gram toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı, süsleme için)

Un helvasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:

1. Öncelikle, geniş bir tavanın içine tereyağını veya margarini ekleyin ve kısık ateşte eritin.

2. Yağ eridikten sonra, unu ekleyin ve unun rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Unun kavrulması, helvanın lezzeti ve rengi için oldukça önemlidir.

3. Un kavrulduktan sonra, şeker ve suyu (veya sütü) ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın.

4. İsteğe bağlı olarak, sıvı yağı ve vanilini de ekleyebilirsiniz. Bu, helvanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Helvayı karıştırarak homojen bir kıvama getirin ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.

6. Dinlenen helvayı, ceviz içi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Un helvası, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, helvanın üzerine tarçın serpip servis etmek de hoş bir dokunuş olacaktır.

10 kişilik un helvasının yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal (bir dilim için)
• Karbonhidrat: 40-45 gram
• Protein: 4-5 gram
• Yağ: 12-15 gram
• Şeker: 25-30 gram

- Un helvasını yaparken unun iyi kavrulması, helvanın lezzeti açısından kritik öneme sahiptir.- Helvayı daha farklı tatlarla zenginleştirmek için, kakao veya hindistan cevizi eklenebilir.- Helva, hava almayan kaplarda saklandığında birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Un helvası, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır.