Fırın sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Bu tarif, 100 kişilik büyük bir fırın sütlaç hazırlamak isteyenler için idealdir. Aşağıda, fırın sütlaç için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinçlerin Hazırlanması: Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve suyun içinde en az 30 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin nişastasını salarak daha iyi pişmesini sağlar. 2. Pirinçlerin Pişirilmesi: Bekletilen pirinçleri 4 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 3. Sütün Eklenmesi: Pişen pirinçlerin üzerine 2,5 litre sütü ekleyin. Sütü ekledikten sonra karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. 4. Şeker ve Vanilin Eklenmesi: Karışım kaynadıktan sonra, 4 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Nişasta Eklenmesi (isteğe bağlı): İsterseniz, 2 yemek kaşığı nişastayı bir miktar suda çevirip karışıma ekleyebilirsiniz. Bu, sütlaçınızı daha kıvamlı yapacaktır. 6. Fırınlama: Hazırlanan karışımı fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Genellikle 30-40 dakika yeterli olmaktadır. 7. Servis: Fırından çıkan sütlaçınızı soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz. Besin Değerleri100 kişilik fırın sütlaçın yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler |
Fırın sütlaç tarifini okuduğumda, bu kadar büyük bir miktar hazırlamanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle özel günlerde misafirler için harika bir seçenek! Pirinçlerin önceden bekletilmesi ve nişasta eklenmesi gibi detaylar, gerçekten de lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirirken üzerinin kızarması için dikkat edilmesi gerektiğini de hatırlamakta fayda var. Servis sırasında üzerine tarçın serpmek de hoş bir dokunuş. Sütlaçın soğuk servis edilmesinin lezzeti artırdığına katılıyorum, yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak mükemmel bir seçim! Başarıyla yapabilirsem, misafirlerime bu tarifle sürpriz yapmak için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Erdeşir,
Fırın sütlaç tarifine olan ilgin gerçekten güzel! Büyük bir miktar hazırlamak, özellikle özel günlerde misafirler için harika bir seçenek. Pirinçlerin bekletilmesi ve nişasta eklenmesi gibi detaylar, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, fırında pişirirken üzerinin kızarmasına dikkat etmek de önemli bir nokta.
Servis sırasında üzerine tarçın serpmek, hem görsel hem de lezzet açısından hoş bir dokunuş olacaktır. Sütlaçın soğuk servis edilmesi, yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih. Misafirlerine bu tarifle sürpriz yapmak için sabırsızlanmanı anlıyorum; eminim ki başarıyla yaptığında herkes bayılacak! Şimdiden afiyet olsun!