15 Kişilik Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve şekerin uyumuyla hazırlanan bu tatlı, şerbetli yapısıyla damakları şenlendirir. İşte 15 kişilik revani tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 4 su bardağı irmik
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)
Revani Hazırlık Aşaması
Revani hazırlanırken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır. Bu adımlar, tatlının dokusunu ve lezzetini etkileyen unsurlardır. - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Karışımın hacminin artması ve köpürmesi sağlanmalıdır.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Şimdi irmik, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve eşit şekilde yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir.
Şerbetin Hazırlanışı
Şerbet, revani tatlısının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İşte şerbetin hazırlanış süreci: - Ayrı bir tencerede su ve şeker bir araya getirilir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve şerbetin 10 dakika daha kaynaması sağlanır.
- Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Revani sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır.
Revani Servisi
Pişen revani, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Ardından, sıcak revaniye soğuk şerbet dökülerek tamamen emmesi beklenir. Şerbeti çekmiş bir şekilde dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpilebilir.
Besin Değerleri
Her dilim revani (ortalama 100 gram için): - Kalori: 320 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Şeker: 30 g
Revani, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Yapımı kolay ve pratik olan bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak bir seçenek sunar. Unutmayın, iyi bir tatlı için kaliteli malzemeler kullanmak her zaman önemlidir. Afiyet olsun! |
Revani tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle şerbetli tatlıları seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Yumurtaların ve toz şekerin çırpılması, tatlının yapısında ne kadar önemli bir rol oynuyor, değil mi? Ayrıca şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması gerektiğini bilmiyordum, bu ayrıntı tatlının lezzetini artırmak için çok önemli görünüyor. Hindistan cevizi serpmek de güzel bir dokunuş olmuş. Acaba bu tarifte kullanılan malzemeleri değiştirmek mümkün mü, yoksa belirli oranlar mı var?
Cevap yaz