2 Kişilik Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, 2 kişilik bezelyeli pilav tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı taze bezelye (veya konserve bezelye)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 su bardağı su (veya et suyu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk vermek için)
Hazırlık Aşaması
Bezelyeli pilavın hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - Öncelikle, pirinci bol su ile yıkayın ve 20-30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlar.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada pirinçlerin yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
- Pirinçlerin üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, suyu (veya et suyunu), tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Ardından, çatalla karıştırarak havalandırın.
Servis Önerisi
Bezelyeli pilav, genellikle yanına yoğurt veya salata ile servis edilir. Ayrıca, tavuk ya da et yemekleri ile birlikte bütünleyici bir öğün oluşturabilir.
Besin Değerleri
Aşağıda, 2 kişilik bezelyeli pilavın yaklaşık besin değerlerini bulabilirsiniz: - Kalori: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 45 g
- lif: 4 g
- Demir: 2 mg
- Vitamin C: 20 mg
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında defne yaprağı eklenebilir.- Bezelye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir; bu nedenle pilavınıza katmak, sağlığınıza olumlu katkılarda bulunacaktır.- Taze bezelye kullanılmadığında, konserve bezelye de tercih edilebilir, ancak bu durumda bezelyelerin pişme süresini kısaltmak gerekecektir.
Bu tarif, hem hızlı hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bezelyeli pilav tarifini okudum, gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Pirinci ıslatmanın pişirme sürecine katkı sağlaması da güzel bir detay. Taze bezelye kullanmak, yaz aylarında özellikle sofralara tazelik katacaktır. Sizce pilavın yanına eklenebilecek en iyi salata hangisidir? Ayrıca, defne yaprağı eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazSayın İsrail,
Pilavın Yanında Hangi Salata?
Bezelyeli pilavın yanına en iyi gidecek salata, yoğurtlu bir salata olabilir. Özellikle cacık, pilavın lezzetini dengeleyerek tazelik katacaktır. Ayrıca, yeşil salata da güzel bir seçenek; domates, salatalık ve zeytinyağı ile hazırlanan basit bir karışım, bezelye pilavıyla uyumlu olacaktır.
Defne Yaprağı Eklemek
Defne yaprağının eklenmesi, pilavın aroması ve lezzeti üzerinde olumlu bir etki yaratır. Pilavın pişme sürecinde defne yaprağı ile birlikte pişirilmesi, yemeğe hoş bir koku ve derinlik katacaktır. Özellikle bezelye ile birleştiğinde lezzetli bir uyum sağlanır.
Afiyet olsun!