Kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bu börek, özellikle misafirler için de harika bir seçenek sunar. 2 yufka kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, zaman açısından da avantaj sağlamaktadır. İşte 2 yufkadan kıymalı börek tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKıymalı böreğin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak kıymalı harcın hazırlanması gerekmektedir. 1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya sıvı yağı ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın. 4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. 5. İkinci yufkayı da harcın üstüne kapatın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak böreği hazırlayın. 6. Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 8. Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek sıcak servis edin. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriBu tarif, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Kıymalı böreği yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek, hem damak zevkinizi hem de misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu k�ymal� b�rek tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle pratik olması ve misafirler için güzel bir seçenek sunması beni cezbetti. Yufkaların arasına peynir eklemek fikri de çok hoşuma gitti. K�yma harcına yeşil biber eklemek de lezzetini artırır mı? Fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmesi gerektiği belirtilmiş, bu da b�reğin tadını daha da artırır. Denediğimde yanına yoğurt servisi yapmayı da düşünüyorum. Afiyet olsun demişsiniz, ben de bu tarife bayılacağım kesin!
Cevap yazMerhaba Halise,
Yorumun için teşekkür ederim! Denemek istediğin kıymalı börek tarifinin pratik ve misafirler için uygun olması gerçekten harika bir özellik. Yufkaların arasına peynir eklemek, böreğin lezzetini zenginleştirirken, kıymalı harçta yeşil biber kullanmak da gerçekten güzel bir fikir. Bu ekleme, hem tat hem de renk açısından böreğe farklı bir boyut katacaktır.
Fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmesi gerektiği konusunda da haklısın; sıcak tüketildiğinde lezzeti daha çok ön plana çıkıyor. Yanında yoğurtla servis etmek de, böreğe ferahlık katıp lezzetini artıracaktır. Kesinlikle bu tarifin seni mutlu edeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun! Deneyimlerini merakla bekliyorum.