5 Kişilik Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Nohut yemeği, Türk mutfağının temel taşlarından biri olup, zengin besin değerleri ve lezzetiyle öne çıkar. Kuru nohut kullanılarak hazırlanan bu yemek, sağlıklı sebzelerle zenginleştirilerek vitamin ve mineral açısından da besleyici hale gelir. Detaylı tarif ve malzemeleriyle nohut yemeğinin yapımını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, zengin besin değerleri ve lezzeti ile bilinen bir yemek çeşididir. Genellikle kuru nohut kullanılarak yapılan bu yemek, protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmesi sayesinde vitamin ve mineral içeriği de artmaktadır. Bu makalede, 5 kişilik nohut yemeği tarifinin detayları ve malzemeleri sunulacaktır.

Malzemeler

Nohut yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı kuru nohut
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlık Aşaması

Nohut yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

Öncelikle, kuru nohutun bir gece önceden suya ıslatılması önerilmektedir. Bu işlem, nohutun pişme süresini kısaltacak ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Islanan nohutlar, ertesi gün süzülerek bir tencereye alınır. Üzerine 6 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tavada, zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan soğanlara, küp doğranmış havuç ve patates eklenir. Bu sebzeler birkaç dakika daha kavrulduktan sonra, domates salçası ilave edilir.
Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
Hazırlanan sebze karışımı, kaynayan nohutların üzerine eklenir. Tuz ve baharatlar da ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Nohut yemeği, genellikle yanında pilav ile servis edilmektedir. Ayrıca, taze limon dilimleri ile lezzetini artırmak da mümkündür. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda, besleyici bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

5 kişilik nohut yemeği yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 15 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 55 g
Lif: 10 g
Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Nohut yemeği, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık yararları ile de dikkat çekmektedir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, bitkisel protein kaynağı olması nedeniyle vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunar. Nohutun içerdiği folat, demir ve magnezyum gibi mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Nohut yemeği, pratik hazırlanışı ve besleyici değerleri ile hem günlük beslenmede hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Herkesin damak zevkine hitap edebilen bu tarif, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hatıra 12 Ekim 2024 Cumartesi

Nohut yemeği tarifine bakınca, gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görüyorum. Özellikle nohutun protein ve lif açısından zengin olması, onu vejetaryen ve vegan beslenme tarzları için harika bir seçenek haline getiriyor. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmesi de besin değerini artırıyor. Sizce nohut yemeği yapmadan önce nohutları bir gece önceden ıslatmak gerçekten lezzeti artırıyor mu? Ben de denemek istiyorum, bu adımın pişirme süresini kısalttığı ve yemeğin tadını geliştirdiği söyleniyor. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı, pilav ve yoğurt ile birlikte sunmak gerçekten güzel bir fikir. Besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti; bu kadar besleyici bir yemeğin yalnızca 350 kalori içermesi oldukça etkileyici değil mi?