Tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve şerbetli bir yapıya sahiptir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. İşte 8 kişilik evde tulumba tatlısı tarifi ve malzemeleri. Gerekli MalzemelerTulumba tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Şerbeti için:
Hazırlık AşamasıTulumba tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Hamurun HazırlanmasıBir tencereye su, tereyağı, tuz ve toz şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra un ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın. 3. Yumurtaların EklenmesiHamur ılıdığında, yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır. İsteğe bağlı olarak vanilin eklenebilir. 4. Kızartma İşlemiBir tavanın içine yeteri kadar sıvı yağ koyun ve iyice ısıtın. Hamuru bir sıkma torbasına koyarak, yağın içine küçük parçalar halinde sıkın. Tulumbaların her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. 5. ŞerbetlemeKızaran tulumbaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Ardından soğuyan şerbetin içine atarak şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbetin tulumbalarda iyice emilmesi için birkaç dakika bekletmek yeterlidir. Servis ÖnerileriTulumba tatlısı, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçTulumba tatlısı, evde kolayca yapılabilen, lezzetli ve şerbetli bir tatlıdır. Bu tarifle, 8 kişilik bir tulumba tatlısı hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Tulumba tatlısını evde yapmayı düşündüğümde, tarifin ayrıntılarına baktığımda gerçekten iştah açıcı görünüyor. Şerbetin hazırlanması aşaması oldukça önemli gibi, kaynama süresi ve limon suyu eklenmesi tatlıya lezzet katıyormuş. Hamurun hazırlanmasında un ve tereyağının kaynatılması da dikkatimi çekti. Yumurtaların eklenmesiyle elde edilecek pürüzsüz kıvam için sabırsızlanıyorum. Kızartma işlemi sırasında dikkatli olmak gerektiği anlaşılıyor, çünkü altın rengi alması için doğru sıcaklıkta yapılması önemli. Son olarak, şerbeti çekmesini beklemek sabır gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değer gibi görünüyor. Ayrıca, üzerine antep fıstığı serpmek harika bir dokunuş olur. Bu tarifi denedikten sonra sevdiklerimle birlikte keyifle tüketmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Aydıntan,
Tulumba tatlısı ile ilgili heyecanını paylaşıyorum! Evde böyle bir lezzeti yapmak gerçekten keyifli bir deneyim olabilir. Şerbetin Hazırlanması aşaması, tatlının tadını belirleyen en önemli kısımlardan biri. Kaynama süresine ve limon suyunun eklenmesine dikkat etmek, şerbetin hem kıvamını hem de lezzetini artıracaktır.
Hamurun Hazırlanması sırasında un ve tereyağını kaynatmak, tatlının dokusunu zenginleştiriyor. Yumurtaların eklenmesiyle elde edilecek pürüzsüz kıvam için sabırsızlanman oldukça anlaşılır, çünkü bu aşama tatlının en lezzetli kısmını oluşturuyor.
Kızartma İşlemi de oldukça kritik; altın rengini alması için doğru sıcaklıkta kızartmak şart. Bu aşamada dikkatli olmak, tatlının dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacak.
Son olarak, Şerbeti Çekmesini Beklemek sabır gerektiriyor ama sonuçları gerçekten harika. Antep fıstığı ile süslemek de tatlınıza görsel bir zenginlik katacaktır. Denedikten sonra sevdiklerinizle birlikte keyifli anılar biriktirmenizi dilerim. Mutlaka paylaşmayı unutmayın!