Haşhaşlı Burma Börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kıymalı, peynirli veya haşhaşlı çeşitleri ile bilinen bu lezzet, çay saatlerinde, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu yazıda, 8 kişilik haşhaşlı burma börek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBörek hamuru için gereken malzemeler:
Börek yapımında kullanılacak olan haşhaş ezmesi, özellikle Ege Bölgesi'nde yetiştirilen haşhaş tohumlarından elde edilir ve kendine has aroması ile hamur işlerine çok yakışır. Hazırlık Aşaması1. Yufkaları Hazırlama: - Öncelikle, temiz bir tezgah üzerine bir adet yufkayı serin. - Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımı ile sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve tereyağı sürmeye devam edin. - Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. - Her yufka katmanının üzerine bir miktar haşhaş ezmesi sürün. 2. Böreği Şekillendirme: - Hazırlanan yufkaları rulo şeklinde sarın. - Ruloları spiral bir şekilde (burma şeklinde) sararak tepsiye yerleştirin. - Dilerseniz, bu aşamada böreği dilimleyerek de yerleştirebilirsiniz. 3. Üzerine Yumurtayı Sürme: - Önceden hazırladığınız yumurtayı, böreğin üzerine sürerek parlak bir görünüm elde edin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı Burma Börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu haşhaşlı burma börek tarifini denemek için heyecanlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmayı düşündüğüm bir lezzet. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli görünüyor. Haşhaş ezmesinin Ege Bölgesi'nde yetiştirilen tohumlardan yapıldığı bilgisi de dikkatimi çekti. Yufkaların hazırlanışı ve pişirme aşamaları oldukça detaylı. Tereyağı ve süt kullanılması, böreğin lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, dondurulabilmesi de çok pratik bir özellik, önceden hazırlayıp misafirlerim geleceği zaman pişirebilirim. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da harika bir fikir! Bu tarifi denedikten sonra misafirlerimin tepkilerini çok merak ediyorum. Gerçekten lezzetli olacak mı?
Cevap yazSayın Ülken,
Heyecanınız Anlaşılır! Haşhaşlı burma börek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Malzemelerin basit olması, yapılan yemeğin lezzetini artıran unsurlardan biridir. Üstelik, haşhaş ezmesinin Ege Bölgesi'nden gelmesi, tarife ayrı bir derinlik katıyor.
Yufkaların Hazırlanışı konusunda detaylı bilgi verilmesi, başarılı bir sonuç almanızda büyük yardımcı olacaktır. Tereyağı ve süt kullanımı, böreğin hem kıvamını hem de tadını zenginleştirir. Dondurulabilme özelliği sayesinde, bu tarifi önceden hazırlayıp misafirlerinizi ağırlayabilmeniz de büyük bir avantaj.
Misafirlerin Tepkileri konusundaki merakınızı paylaşıyorum. Lezzetli olacağına dair büyük bir inancım var. Yanında yoğurt veya ayran sunmanız, bu lezzeti daha da pekiştirecektir. Deneyiminizi sabırsızlıkla bekliyorum; umarım misafirleriniz de böreğin tadını beğenir!
Afiyet olsun!