Tavuk şinitzel, dünya genelinde oldukça popüler bir yemektir ve özellikle Türkiye'de de sıkça tercih edilmektedir. Kaşarlı versiyonu ise lezzetini katlayarak sunar. Bu makalede, 8 kişilik kaşarlı tavuk şinitzelin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Şinitzel için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 8 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 4 su bardağı galeta unu
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuk şinitzelin hazırlanması, birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir: - Tavuk göğüsleri, ince dilimler halinde kesilir ve yassılaştırmak için et döveceği ile hafifçe dövülür.
- Bir kabın içinde un, tuz ve karabiber karıştırılır. Başka bir kabın içinde yumurtalar çırpılır. Üçüncü bir kabın içinde galeta unu hazırlanır.
- Yassılaştırılmış tavuk dilimleri önce un karışımına, ardından yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulandıktan sonra, tavuk şinitzel hazır hale gelir.
Kızartma İşlemi
Tavuk şinitzelin kızartılması için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Yağın yeterince ısındığından emin olmak için, bir parça ekmek atıldığında hızlıca kızarması kontrol edilir.
- Hazırlanan tavuk şinitzel, dikkatlice sıcak yağa yerleştirilir. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartılır.
- Kızaran şinitzeller, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.
Kaşar Peynirinin Eklenmesi
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kaşar peynirinin eklenmesi aşaması gelir: - Kızaran tavuk şinitzelin üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Peynirin erimesi için, tavuk şinitzel fırına (180 derece) yerleştirilir ve 5-10 dakika kadar tutulur.
- Peynir eridikten sonra, şinitzel servis tabağına alınır.
Servis Önerileri
Kaşarlı tavuk şinitzelin yanında, çeşitli garnitürler ve soslar ile sunulması önerilir: - Patates kızartması veya fırınlanmış patates
- Mevsim salatası
- Tatlı soslar (örneğin, barbekü sosu veya ranch sosu)
Sonuç
8 kişilik kaşarlı tavuk şinitzel, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerin beğenisi kazanacak bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bir seçenek sunmaktadır. Şinitzelin yanına ekleyeceğiniz garnitür ve soslarla, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu kaşarlı tavuk şinitzel tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle kaşar peynirinin eklenmesi, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip yassılaştırmak, şinitzelin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısınmasını kontrol etmek de önemli; aksi takdirde tavuklar yağda bekleyip yumuşayabilir. Kaşar peynirinin erimesi için fırına vermek de harika bir dokunuş. Yanında patates kızartması ve mevsim salatası ile sunulacak olması kesinlikle iştah açıcı. Bu tarifi denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMuhlise,
Tarifin Lezzeti
Kaşarlı tavuk şinitzel tarifinin senin için cazip olması harika! Kaşar peynirinin eklenmesi gerçekten yemeğe muhteşem bir lezzet katıyor. Bu tür tariflerde malzemelerin uyumu büyük bir fark yaratıyor.
Tavuk Göğsünün Hazırlanması
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip yassılaştırmak, çıtırlığı artıracak bir yöntem. Bu aşama, şinitzelin dokusunu mükemmelleştirecektir.
Kızartma Süreci
Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısınması önemli bir detay. Bu sayede tavuklar dışı çıtır, içi ise yumuşak kalacaktır. Aksi halde bekleyen tavuklar yumuşayabilir ki bu hiç hoş bir sonuç olmaz.
Fırında Pişirme
Kaşar peynirinin erimesi için fırına vermek harika bir fikir! Bu, yemeğe hem güzel bir sunum hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
Yanında Sunum
Patates kızartması ve mevsim salatası ile sunulacak olması, yemeği daha da zenginleştirecek. Kesinlikle iştah açıcı bir kombinasyon!
Tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!