Tahinli kurabiyeler, özellikle Türk mutfağında sevilen ve geleneksel olarak yapılan bir tatlı çeşididir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Rulo şeklinde hazırlanarak sunulan tahinli kurabiyelerin yapımı oldukça kolaydır. İşte 8 kişilik rulo tahinli kurabiye tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Rulo tahinli kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Iç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Üzeri için: Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Rulo tahinli kurabiye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: - Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz. Eridikten sonra sıvı yağı, tahini ve pudra şekerini ekleyin, karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından, yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir zemin üzerine alın ve merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığını 0.5 cm olacak şekilde ayarlayın.
- Açtığınız hamurun üzerine dövülmüş ceviz serpin. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz tahin de sürebilirsiniz.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. Ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine susam serpmek isterseniz, bu aşamada yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Rulo tahinli kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, kurabiyelerinizi daha şık bir hale getirmek için üzerine eritilmiş çikolata dökebilir veya şekerleme serperek süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tahin, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir ve kurabiyelere hem lezzet hem de sağlık katmaktadır.- Kurabiyelerde kullanılacak unun kalitesi, hamurun kıvamını etkiler. Bu nedenle, mümkünse yüksek kaliteli un tercih edilmelidir.- Kurabiyelerinizi saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini koruyacaktır.
Sonuç olarak, rulo tahinli kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarınıza renk katacak bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!
|
Rulo tahinli kurabiye tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulmasının harika bir gelenek olduğunu düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde bulunan şeyler. Tahin ve ceviz birleşimi, kurabiyenin besleyici yönünü artırıyor. Ayrıca, üzerindeki susam ile ekstra bir lezzet katılması fikri çok hoşuma gitti. Hamuru dinlendirmek ve sonrasında rulo şeklinde hazırlamak, kurabiyelere güzel bir görünüm verecek gibi görünüyor. Fırına verdikten sonra o güzel kokunun evimi sarmasını hayal ediyorum. Sanırım misafirlerim için de güzel bir sürpriz olacak! Bu tarifi mutlaka deneyeceğim.
Cevap yazBaver,
Rulo Tahinli Kurabiye tarifine olan ilgin gerçekten çok keyif verici! Çay saatlerinde sunulması, bu lezzetin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Malzemelerin evde bulunması, denemeyi daha da cazip hale getiriyor.
Tahin ve ceviz kombinasyonu, hem lezzet hem de besleyicilik açısından harika bir tercih. Üzerine serpeceğin susam ise kurabiyeye hem görsellik hem de ekstra bir tat katacak. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyenin dokusunu güzelleştirirken, rulo şeklinde hazırlanması da sunum açısından oldukça şık bir görüntü sağlayacak.
Fırından çıkan o eşsiz kokunun evini sarmasını hayal etmek bile insanı heyecanlandırıyor. Misafirlerin için harika bir sürpriz olacağı kesin! Bu tarifi denediğinde sonuçları duymak için sabırsızlanıyorum. Şimdiden afiyet olsun!