Sosisli poğaça, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Özellikle çocukların sevdiği sosis ile yapılan bu poğaçalar, misafirler için de pratik bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, 8 kişilik sosisli poğaça tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 8 adet sosis
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sosisli poğaçanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - İlk olarak, yoğurma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırarak malzemelerin homojen olmasını sağlayın.
- Sırasıyla süt, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru, üzerini kapatarak 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında kabaracaktır.
- Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir parçayı açın ve ortasına bir sosis yerleştirin. Sosisin etrafını hamurla kapatın ve yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Hazırlanan poğaçaları, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Sosisli poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli haliyle tüketilmektedir. Yanında yoğurt veya ketçap gibi soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya pikniklerde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Eğer sosisleri daha önceden haşlarsanız, poğaçaların içindeki sosisler daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.- Hamurun içerisine çeşitli peynir çeşitleri veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür.- Poğaçaların daha uzun süre taze kalması için, pişirdikten sonra hava almayan bir kapta saklanması önerilir.
Bu tarif ile, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sosisli poğaçalar, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! |
Bu sosisli poğaça tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle çocukların severek yiyeceği bir atıştırmalık olması çok güzel. Mayalanma süresiyle ilgili verilen bilgiler, hamurun kabarması için ne kadar beklememiz gerektiğini net bir şekilde açıklıyor. Sosislerin poğaçanın içinde nasıl yer alacağına dair detaylar da oldukça faydalı. Acaba tarifteki malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde etme denemeleri yaptınız mı? Özellikle peynir ekleyerek deneyenler var mı? Poğaçaları pişirdikten sonra nasıl sakladığınız hakkında da bazı ipuçları verirseniz çok sevinirim. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Uruk,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sosisli poğaça gerçekten de hem lezzetli hem de çocukların severek tüketebileceği bir atıştırmalık. Mayalanma Süresi ile ilgili verdiğim bilgiler, hamurun doğru bir şekilde kabarması için önemli bir nokta. Bu süreçte sabırlı olmak, poğaçaların lezzetini artıracaktır.
Malzeme Değişiklikleri konusunda oldukça ilginç bir soru sormuşsunuz. Evet, tarifte farklı malzemeler kullanarak değişik tatlar elde etme denemeleri yapıldı. Özellikle peynir eklemek, poğaçaya hem lezzet hem de kremamsı bir doku katıyor. Farklı peynir çeşitleriyle denemeler yapmak harika sonuçlar verebilir.
Saklama Önerileri için ise, pişirdikten sonra poğaçaları hava almayan bir kapta saklamak en iyisi. Buzdolabında birkaç gün, dondurucuda ise daha uzun süre saklayabilirsiniz. Dondurulmuş poğaçaları, tüketmeden önce fırında ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun!