Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle sağlıklı beslenme bilincinin arttığı günümüzde, mercimek gibi protein ve lif açısından zengin bir malzemenin kullanılması, bu yemeği daha da değerli kılmaktadır. Arpa şehriyesi ise pilavın kıvamını ve lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Bu tarif, pratik yapılışı ile evde kolayca hazırlanabilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri 15-20 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin, çünkü pilavda da pişmeye devam edeceklerdir. 2. Soğan ve Şehriyenin Kavrulması: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 3. Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri, kavrulmuş soğan ve şehriyenin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 4. Pişirme İşlemi: 2 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 5. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin. Ardından, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Servis ÖnerileriArpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, pilavınızı taze yeşillikler ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pilav, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi olacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yeşil mercimek ve arpa şehriye kullanarak sağlıklı bir yemek hazırlamak, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Mercimeklerin haşlanması aşamasında dikkat etmek gerekmesi, pilavın kıvamını koruması açısından önemli. Soğan ve şehriyenin kavrulması da pilavın lezzetini artıracak bir adım gibi görünüyor. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile servis edilmesi, yemeğin tadını daha da güzelleştirebilir. Besin değerleri de oldukça dengeli, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Otaran,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifteki malzemelerin besleyici özellikleri gerçekten de sağlıklı bir yemek hazırlamak için harika bir temel oluşturuyor. Yeşil mercimek ve arpa şehriyenin birlikte kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Mercimeklerin haşlanması aşamasındaki dikkat, yemeğin kıvamını etkileyen önemli bir unsur. Soğan ve şehriyenin kavrulması, yemeğe katacağı aromalarla gerçekten lezzeti artıracaktır. Yoğurt ve turşu ile servis edilmesi ise yemeği daha da özel hale getirecek bir dokunuş. Bu tarifi denemek için sabırsızlandığınızı belirtmeniz harika! Umarım denediğinizde damak tadınıza hitap eder. Afiyet olsun!