Bezelye püresi, hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek veya ana yemek olarak sunulabilen, hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Bezelye, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu makalede, bezelye püresi tarifi, gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Bezelye Püresi İçin Gerekli MalzemelerBezelye püresi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Bezelye Püresi HazırlanışıBezelye püresinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz: 1. Hazırlık: Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından çıkarın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanıma hazırdır. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. 3. Bezelye Ekleme: Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına bezelyeleri ekleyin. Üzerine sebze veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bezelyelerin yumuşaması yeterli olacaktır. 4. Püre Haline Getirme: Pişen bezelyeleri bir mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Eğer pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, mikserden geçirebilirsiniz. Gerekirse, biraz daha sebze suyu ekleyerek kıvam ayarlaması yapın. 5. Süsleme ve Servis: Bezelye püresini servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Bezelye Püresinin Besin DeğerleriBezelye püresi, yüksek protein içeriği ve düşük kalori değeri sayesinde sağlıklı bir besin seçeneğidir. Ayrıca, lif açısından zengin olması sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Bezelye püresinin 100 gramı genellikle şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerBezelye püresi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kremalı bir tat için tarifinize bir miktar krema veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bezelye püresini, et yemeklerinin yanında yan yemek olarak sunabileceğiniz gibi, aynı zamanda bir dip sos olarak da kullanabilirsiniz. Bezelye püresi, vegan ve vejetaryen diyetler için de uygun bir seçenektir. Sonuç olarak, bezelye püresi, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve sağlıklı içeriği ile her yaştan birey için tercih edilebilir. Bu tarif, hem gündelik yemeklerde hem de özel davetlerde sofralarınızı süsleyebilir. |
Bezelye püresini yaparken bezelyeleri haşladıktan sonra karıştırma kabına alıp krema ve tereyağı ekledikten sonra blenderdan geçiriyorum. Ancak, püreyi yaparken taneli kalması gerektiğini anlayamadım. Daha pürüzsüz bir püre elde etmek için ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Müstekbir,
Bezelye püresinin daha pürüzsüz olması için şu adımları takip edebilirsin:
1. Bezelyeleri Daha Uzun Süre Haşla: Bezelyelerin iyice yumuşaması için biraz daha uzun süre haşlayabilirsin. Bu, blenderdan geçirirken daha kolay pürüzsüz hale gelmesini sağlar.
2. Elek veya Süzgeç Kullan: Bezelyeleri haşladıktan sonra bir elek veya ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek tanelerini iyice eleyebilirsin. Bu, pürüzsüzlüğü arttırır.
3. Yüksek Hızlı Blender Kullanmaya Özen Göster: Daha güçlü ve yüksek hızlı bir blender kullanarak daha iyi sonuçlar elde edebilirsin.
4. Krema ve Tereyağını Karıştırma Sırasında Ekle: Krema ve tereyağını bezelyelerle birlikte blenderdan geçirerek homojen bir karışım elde edebilirsin.
Bu adımları izleyerek daha pürüzsüz ve kremsi bir bezelye püresi yapabilirsin. Umarım işine yarar!
Sevgiler,
[Senin ismin]