Bim kadayıf tatlısı tarifi ve malzemeleri

Kadayif tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıf telinin şerbetle buluştuğu bu lezzet, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bim marketlerinde de kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan kadayıf tatlısı, evde yapılabilecek en pratik tatlılardan biridir.

Kadayif tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı süt (isteğe bağlı, üzerine dökmek için)

Kadayif tatlısı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım kadayıf tatlısının yapılışı:

• Öncelikle kadayıfı bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice karıştırın. Bu, kadayıfın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• İki eşit parçaya ayırdığınız kadayıfın yarısını, yağladığınız bir tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerine dövülmüş cevizleri serpin.
• Sonra, kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yayarak, üzerine iyice bastırın. Böylece tatlının şekli daha iyi oturacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıf tatlısını altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.
• Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.
• İsteğe bağlı olarak, kadayıf tatlısının üzerine sıcak süt dökerek servis yapabilirsiniz.

Kadayif tatlısı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle yanında dondurma veya kaymak ile sunulması tercih edilir. Ayrıca, üzerine fıstık veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Kadayif tatlısının 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 5 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Şeker: 20 gram
• Fiber: 1 gram

Kadayif tatlısı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer bulurken, misafirlerinize ikram edebileceğiniz etkileyici bir seçenektir. Tatlının kıvamı ve lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, mümkünse doğal ve taze malzemeler tercih edilmelidir. Ayrıca, şerbetin tatlıya iyi çekmesi için tatlının dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Kısacası, Bim kadayıf tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı yapma imkanı sunmaktadır. Yüksek kalorisi nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya devam edecektir.