Bütün tavuk yemeği, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Bu tarif, tavuğun tüm lezzetini ortaya çıkaran çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiştir. Aşağıda, bütün tavuk yemeği için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Tavuğu Hazırlama: Öncelikle, bütün tavuğu iyice yıkayın ve iç organlarını çıkartın. Tavuk, su ile durulandıktan sonra kağıt havlu ile kurutulmalıdır. 2. Marine Etme: Tavuk, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edilir. Marine işlemi, en az 1 saat boyunca (tercihen bir gece) buzdolabında bekletilmelidir. 3. Sebzeleri Hazırlama: Soğanlar, havuçlar ve patatesler soyulup doğranır. Soğanlar halka halka, havuçlar yuvarlak dilimler ve patatesler ise küp şeklinde kesilmelidir. 4. Pişirme: Marine edilmiş tavuk, bir fırın kabına yerleştirilir. Yanına doğranmış sebzeler eklenir. İsteğe bağlı olarak biber salçası tavuk ve sebzelerin üzerine sürülebilir. Üzerine yeterince su eklenir. 5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirilir. Tavuk pişerken, ara ara üzerindeki sos ile ıslatılmalıdır. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Tavuk, dışı altın rengi olana kadar pişirilmelidir. 6. Servis: Fırından çıkan tavuk, birkaç dakika dinlendirilerek dilimlenir. Yanında pişen sebzelerle birlikte servis edilir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriBütün tavuk yemeği, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Genel olarak 100 gram tavuk etinin besin değerleri şu şekildedir:
Bu tarif, aile yemekleri için ideal bir seçenek olup, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunmaktadır. Tüm malzemelerin uyumu ile lezzetli bir tat ortaya çıkar. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bütün tavuk yemeği yaparken en çok hangi baharatları kullanmak istersiniz? Özellikle limon suyu ve zeytinyağı ile marine etme adımı beni çok etkiledi. Marine işlemi ne kadar süre yapılmalı? Bir gece bekletmek gerçekten lezzeti artırır mı? Ayrıca, sebzeleri pişirme süresinde tavuk ile birlikte eklemek kesinlikle daha zengin bir tat katacaktır. Fırında pişirme süresinin tavuğun büyüklüğüne bağlı olması da önemli bir detay. Sizce, tavuk pişerken üzerine sos sürmek lezzeti artırır mı? Bütün bu detaylar, aile yemeklerinde güzel bir deneyim sunmak için çok önemli.
Cevap yazMerhaba İlknur,
Baharat Seçimi: Tavuk yemeklerinde en çok tercih edilen baharatlar arasında kekik, pul biber, sarımsak tozu ve karabiber yer alıyor. Bu baharatlar, tavuğun lezzetini artırarak harika bir tat profili oluşturuyor.
Marine Süresi: Marine işlemi için en az 30 dakika bekletmek yeterli olabilir, ancak bir gece bekletmek kesinlikle lezzeti artırır. Limon suyu ve zeytinyağı, tavuk etinin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
Sebzelerin Eklenmesi: Sebzeleri pişirme süresinde tavuk ile birlikte eklemek, hem tavuğun hem de sebzelerin lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlar. Bu, yemeğe zengin ve tatlı bir aroma katar.
Fırında Pişirme Süresi: Tavuk pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Genellikle, 1-1.5 saat aralığında pişirmek yeterli olacaktır. Tavuk güzel bir şekilde kızarana kadar pişirilmelidir.
Sos Sürmenin Önemi: Tavuk pişerken üzerine sos sürmek, lezzeti artırmanın harika bir yoludur. Özellikle zeytinyağı, balzamik sirke ya da baharatlı soslar, tavuğun dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlarken içinin de sulu kalmasına yardımcı olur.
Bütün bu detaylar, aile yemeklerinde harika bir deneyim sunmak için gerçekten önemlidir. Keyifli pişirmeler dilerim!