Cahide Jibek Revani Tarifi ve MalzemeleriRevani, Türk mutfağında sıkça tüketilen, şerbetli bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen bu tatlı, hafif yapısı ve lezzetiyle dikkat çeker. Cahide jibek revani, geleneksel tariflerin yanı sıra farklı dokunuşlarla da hazırlanan bir versiyondur. İşte bu lezzetli tatlının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Şerbet Malzemeleri
Hazırlık AşamasıRevani tatlısının hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle şerbetin hazırlanmasıyla başlanır. Şerbet için su ve şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.Ayrıca, revani hamurunu hazırlamak için yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Karışımın üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve iyice karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi de eklenebilir. Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişme süresi yaklaşık 30-35 dakikadır. Fırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbetle buluşturulur. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının birkaç saat dinlendirilmesi önerilir. Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymakla sunulması tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Besin DeğerleriCahide jibek revani, tatlı bir lezzet olmasının yanı sıra içeriğindeki malzemelerle de enerji sağlar. İşte 1 dilim (yaklaşık 100 gram) revani için besin değerleri:
Cahide jibek revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle misafir sofralarında veya özel günlerde tercih edilen bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. |
Revani yapımına ilk kez girecek olanlar için tarifin oldukça detaylı olduğunu söyleyebilirim. Özellikle şerbetin hazırlanışı ve hamurun karıştırılması aşamaları oldukça net bir şekilde açıklanmış. Sizce de bu tür tatlılar, Ramazan ayının ruhunu en güzel yansıtan lezzetler arasında mı? Ayrıca, tarifteki hindistan cevizi isteğe bağlı olarak eklenebiliyor, bu da tatlıya farklı bir dokunuş katıyor. Sizce revaniye eklemek için başka hangi malzemeleri düşünebiliriz? Dondurma veya kaymak ile servis edilmesi de harika bir fikir! Bu tatlının misafir sofralarında nasıl bir etki yarattığını deneyimlemiş biri olarak, sizin de bu konuda bir anınız var mı?
Cevap yazAhsen,
Revani ve Ramazan konusunda söylediklerine katılıyorum. Revani, gerçekten de Ramazan ayının ruhunu yansıtan en güzel tatlılardan biri. Bu tatlının hafif ve şerbetli yapısı, iftar sonrası keyifli bir tatlı deneyimi sunuyor. Şerbetin hazırlanışı ve hamurun karıştırılması gibi detayların net bir şekilde açıklanması, yeni başlayanlar için büyük bir yardımcı oluyor.
Hindistan Cevizi ve Alternatif Malzemeler konusunda ise, eklemek için düşündüğüm bazı malzemeler var. Örneğin, ceviz veya fındık parçaları, tatlıya güzel bir kıtırlık katabilir. Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi de aromatik bir lezzet sağlayarak tatlıyı zenginleştirebilir. Revaniyi çikolata sosuyla süslemek de oldukça ilginç bir dokunuş olabilir.
Misafir Sofraları ve Anılar konusuna gelince, revani misafir sofralarında her zaman büyük bir beğeni toplar. Benim de özel bir anım var; bir Ramazan akşamı, ailemle birlikte iftar sonrası hazırladığımız revani, misafirlerimiz tarafından çok beğenilmişti. Herkesin yüzündeki mutluluğu görmek, tatlının ne kadar sevildiğini gösteriyordu. Bu tür anılar, tatlı yapımını daha da anlamlı kılıyor.
Senin de bu konuda paylaşımlarını ve anılarını duymak isterim!