Cevizli Lokum Hamuru Nasıl Yapılır Tarifi ve MalzemeleriCevizli lokum, Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biri olarak bilinir ve özellikle bayramlarda, özel günlerde ya da çay saatlerinde sıkça tercih edilmektedir. Cevizli lokumun hazırlanışı oldukça kolaydır ve birkaç basit malzeme ile yapılabilir. Bu yazıda, cevizli lokum hamurunun yapımını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerCevizli lokum hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıCevizli lokum hamurunun hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Şeker ve Su Karışımını Hazırlama: - Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. - Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 2. Nişasta Karışımını Hazırlama: - Başka bir kapta 2 su bardağı nişastayı 1 su bardağı soğuk su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 3. Karışımları Birleştirme: - Şekerli su karışımını kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nişasta karışımını yavaşça ekleyin. - Sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin. 4. Limon Suyu ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi: - Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin. - İsteğe bağlı olarak gıda boyası ve vanilini de ekleyebilirsiniz. 5. Cevizlerin Eklenmesi: - Karışım koyulaştıktan sonra iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Hamur iyice kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 6. Şekil Verme: - Hazırlanan lokum hamurunu yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin. - Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 7. Kesme ve Servis: - Hamur soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. - Üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın. Besin DeğerleriCevizli lokumun yaklaşık 100 gramında şu besin değerleri bulunmaktadır:
Ekstra Bilgiler- Cevizli lokum, tatlı krizlerini gidermek için mükemmel bir alternatiftir.- Cevizlerin besin değeri yüksek olduğu için lokumun sağlığa faydaları da bulunmaktadır.- Lokum, çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır.- Lokumun daha uzun süre dayanabilmesi için serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir. Cevizli lokum, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinize harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. |
Cevizli lokum hamurunu yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum. Malzemelerin basit olması da işimi kolaylaştıracak gibi görünüyor. Özellikle bayram ve özel günlerde bu tatlının tercih edilmesi çok hoşuma gitti. Akşam çayında misafirlere ikram etmek için harika bir fikir! Cevizlerin besin değerinin yüksek olması da sağlıklı bir seçenek sunuyor. Peki, bu lokumu yaparken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Hamurun kıvamı konusunda nasıl bir kontrol yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Cahid,
Cevizli lokum hamurunun kolay yapılması gerçekten harika! Malzemelerin basitliği, özellikle yoğun zamanlarda tatlı yapmayı kolaylaştırıyor. Misafirlere akşam çayında ikram etmek için de gerçekten güzel bir tercih.
Lokum yaparken dikkat etmen gereken bazı noktalar var. Öncelikle, hamurun kıvamını kontrol etmek için, pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmelisin. Hamur, kaynadıktan sonra kıvam almaya başlayacaktır. Kıvamı kontrol etmek için bir tatlı kaşığı hamur alıp soğuk bir tabak üzerine damlatarak düşüşünü gözlemleyebilirsin. Eğer damla yayılmıyorsa ve hafif sertleşiyorsa doğru kıvama gelmiş demektir.
Ayrıca, cevizlerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek de lezzeti artıracaktır. Umarım lokumun harika olur ve misafirlerin beğenir!
Afiyet olsun!