Cevizli muhallebili kek tarifi ve malzemeleri

Cevizli muhallebili kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kekin yumuşak dokusu ve muhallebisinin kremsi tadı, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu tarife dair detaylar ve malzemeler aşağıda sunulmaktadır.

Cevizli muhallebili kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı muhallebi için: 4 su bardağı süt
• 1 ç/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kek hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir biçimde bir araya getirilmesiyle başlar. Aşağıdaki adımlar, muhallebili keki en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

• Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın. Bu karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• İri dövülmüş ceviz içini hamura ilave edin ve spatula ile karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

Kekin üzerine eklenmesi için muhallebiyi hazırlamak da oldukça basittir:

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
• Bir kapta nişasta ve unu karıştırın. Bu karışıma biraz süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Pürüzsüz karışımı, süt tenceresine ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvamı koyulaşmaya başlayınca vanilini ve tereyağını ekleyin. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin. İlk katın üzerine muhallebiyi dökün ve diğer kek katını üzerine kapatın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Cevizli muhallebili kek, 100 gramda yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 2 g

Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, muhallebi yapımında kullanılacak süt, kalsiyum ve protein açısından zengindir. Bu tarif, özel günlerde veya misafirler için şık bir tatlı alternatifi olarak sunulabilir. Kekin üzerine çikolata sosu veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli muhallebili kek, basitliği ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya aday bir tatlıdır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.