Çiğ kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da davetlerde sunulan bu lezzetli börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir harçla doludur. Bu makalede, çiğ kıymalı sigara böreği tarifine dair detaylı bir içerik sunulacaktır. MalzemelerÇiğ kıymalı sigara böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıÇiğ kıymalı sigara böreği hazırlamak için ilk olarak iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek harcı hazırlayabilirsiniz: 1. Bir kasede çiğ kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. 2. Karışımın üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve iyice yoğurun. 3. Yufkaları tezgah üzerine serin. 4. Yufkaların her birini üçgen şeklinde kesin. 5. Kesilen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. 6. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını su ile yapıştırın. 7. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra kızartma işlemine geçin. Kızartma İşlemiKızartma işlemi için derin bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün. Bu işlem, böreklerin daha az yağlı olmasını sağlayacaktır. Servis ÖnerileriÇiğ kıymalı sigara böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de servis edilebilir. Besin DeğerleriÇiğ kıymalı sigara böreği, zengin bir protein kaynağıdır. Aşağıda 100 gram çiğ kıymalı sigara böreğinin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 290 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerÇiğ kıymalı sigara böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çiğ kıymalı sigara böreği, özellikle çay saatlerinde çok tercih edilen bir lezzet. Yufkaların çıtır çıtır olması ve iç harcının yumuşaklığı ile gerçekten mükemmel bir uyum sağlıyor. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemek için büyük bir fırsat sunuyor. Sizce bu börek fırında pişirilince nasıl olur? Kızartmanın verdiği o lezzet ve dokuyu kaybeder mi? Ayrıca, yeşil biber ya da maydanoz eklemek harika bir fikir, belki daha da zengin bir tat elde edebiliriz. Denemeyi düşünüyor musunuz?
Cevap yazTarifin Harikalığı
Tünal, tarifin gerçekten harika olduğunu belirtmişsiniz, ben de katılıyorum. Çiğ kıymalı sigara böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri ve herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet.
Fırında Pişirme
Fırında pişirilince, bence börekler çıtır çıtır bir kıvama geliyor. Kızartmanın verdiği o yağlı ve yoğun lezzeti kaybetmeden, daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Fırında pişirme, iç harcın yumuşaklığını da koruyarak harika bir uyum sağlıyor.
Malzeme Zenginliği
Yeşil biber ya da maydanoz eklemek kesinlikle tat zenginliği katacaktır. Bu tür eklemeler, hem lezzeti artırır hem de böreğin görünümünü daha çekici hale getirir. Denemeyi düşünüyorsanız, bu tür malzemelerle oynamak harika bir fikir! Umarım denediğinizde sonuç harika olur!