Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasına çeşitli malzemelerin konulup, sac veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan gözleme, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarifte, çiğ patates kullanarak hazırlanan gözleme, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patates ve Soğan Hazırlığı: - Çiğ patatesleri soyun ve rendelenmiş olarak bir kaba alın. - Soğanı da ince ince doğrayarak patateslerin üzerine ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz. - Karışımı iyice harmanlayın. 2. Gözleme Yapımı: - Yufkayı temiz bir yüzeye serin. - Yufkanın yarısına hazırladığınız patates ve soğan karışımını yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyebilirsiniz. - Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve gözlemeyi her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin. 3. Servis: - Gözlemeleri sıcak olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak hoş bir dokunuş olacaktır. Besin DeğerleriEkstra BilgilerÇiğ patatesli gözleme, besleyici içeriği ve pratik yapılışı ile günün her saatinde tercih edilebilecek bir lezzettir. Hem aile sofralarında hem de misafirler için sunulabilecek ideal bir seçenektir. |
Bu çiğ patatesli gözleme tarifini denemek istiyorum! Çiğ patates kullanarak yapılması oldukça ilginç. Patateslerin rendelenmesi ve soğanla karıştırılması, gözlemeye farklı bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Yufkanın içine yerleştirip tavada pişirmek de pratik bir yöntem. Acaba bu gözlemenin yanına hangi salata çeşitleri daha iyi gider? Ayrıca, beyaz peynir eklemek isteğe bağlı demişsiniz, peynirsiz de yapabilir miyim? Bu tarif gerçekten hem besleyici hem de kolay görünüyor, ailem için güzel bir alternatif olabilir.
Cevap yazSülünay,
Çiğ Patatesli Gözleme Tarifi gerçekten de denemeye değer bir seçenek. Patatesin rendelenmesi ve soğanla karıştırılması, gözlemeye hem lezzet hem de farklı bir doku katıyor.
Salata Önerileri olarak, bu gözlemenin yanına yoğurtlu bir salata ya da mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata oldukça güzel bir uyum sağlayabilir. Domates, salatalık ve maydanoz ile hazırlayacağın basit bir salata, gözlemenin lezzetini tamamlayacaktır.
Peynir Seçenekleri konusuna gelince, beyaz peynir eklemek gözlemeye zengin bir tat katıyor, fakat peynirsiz de yapabilirsin. Patates ve soğanın lezzeti ön planda olacağı için peynir kullanmadan da oldukça lezzetli bir gözleme elde edebilirsin.
Bu tarif, hem besleyici hem de pratik olmasıyla aile sofralarında yer almayı hak ediyor. Şimdiden afiyet olsun!