Çikolata soslu vişneli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Kekin yumuşak dokusu ve vişnenin ekşi tatları, çikolata sosunun tatlılığıyla mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. MalzemelerKek hamuru için:
Çikolata sosu için:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın. 3. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 4. Vişneleri ekleyin: İsterseniz vişneleri unlayarak hamura ilave edin. Bu işlem, vişnelerin kekin dibine çökmesini önler. 5. Kek hamurunu pişirin: Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Çikolata sosunu hazırlayın: Çikolata sosu için, kremayı bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine parçalanmış bitter çikolata ve tereyağını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. 7. Keki sosla kaplayın: Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan keki servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. 8. Servis yapın: Kekinizi dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra vişne veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri1 dilim çikolata soslu vişneli kek ( yaklaşık 100 gram) için:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Şeker: 18 gBu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olacaktır. Çikolata sosu ve vişne kombinasyonu ile lezzetli bir deneyim yaşamanız dileğiyle! |
Çikolata soslu vişneli kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Kekin yumuşak dokusu ve vişnenin ekşiliği ile çikolata sosunun tatlılığı arasında harika bir denge kurulmuş gibi görünüyor. Özellikle misafirler için böyle özel bir tatlı hazırlamak, onları etkilemenin güzel bir yolu. Tarifin aşamalarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Vişneleri unlayarak eklemenin kekin yapısına olan katkısını merak ediyorum. Ayrıca çikolata sosunun nasıl eriyeceği de çok ilginç. Sonuçta ortaya çıkacak lezzeti düşündükçe sabırsızlanıyorum! Sizce bu tarifte en önemli nokta nedir?
Cevap yazMerhaba Şebyelda,
Kekin Yumuşak Dokusu: Kekin yumuşak dokusunu sağlamak için malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemli. Yumurtaların ve tereyağının soğuk olması, kekin kabarmasını engelleyebilir.
Vișne Kullanımı: Vişneleri unlayarak eklemek, kekin içinde daha eşit bir dağılım sağlamasına yardımcı olur. Un, vişnelerin kekin tabanına çökmesini önler ve bu sayede her dilimde vişne tadını alabilirsiniz.
Çikolata Sosunun Eriyişi: Çikolata sosunun erimesi için düşük ısıda ve sürekli karıştırarak ısıtmak en iyi yöntemdir. Böylece çikolata yanmadan güzel bir sos elde edersiniz.
En Önemli Nokta: Bu tarifte en önemli nokta, malzemelerin kalitesi ve ölçülerinin doğru bir şekilde ayarlanması. Ayrıca, keki pişirirken fırının sıcaklığını kontrol etmek de oldukça kritik.
Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifin sonucunda harika bir lezzet elde edeceğiniz kesin! Şimdiden afiyet olsun!