Çilekli Pasta Kek Tarifi ve MalzemeleriÇilekli pasta kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tatlı, çileğin ferahlatıcı etkisi ile yumuşak ve nemli kek dokusunu bir araya getirir. Aşağıda, çilekli pasta kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Hazırlanışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı homojen bir hale getirmek için çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin. 4. Çileklerin Eklenmesi: Taze çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın. Çilekleri dörde bölerek hamurun içine ekleyin. Çileklerin eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Çilek Sosunun Hazırlanması: Çilek sosunu hazırlamak için, çilekleri ve toz şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte çilekler yumuşayıncaya dek pişirin. Nişastayı bir miktar su ile açarak karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. 7. Kekin Servis Edilmesi: Kek soğuduktan sonra, üzerine çilek sosunu dökün. İsterseniz çırpılmış krema veya pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriÇilekli pasta kekin 1 dilimi için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Çilekli pasta kek, farklı meyvelerle de yapılabilir. Özellikle muz veya böğürtlen gibi meyveler ile de lezzetli sonuçlar elde edilebilir.- Kekin daha nemli bir yapıya sahip olması için, pişirme süresinin sonlarına doğru fırının kapağı açılmamalıdır.- Çilek sosu yerine, hazır çilek reçeli veya marmelat kullanmak da mümkündür.- Kekin üzerine ekleyeceğiniz kremanın içerisine vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Çilekli pasta kek, hem hazırlanışı kolay hem de sunduğunuz misafirlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. Özel günlerde, kutlamalarda veya sadece sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Çilekli pasta kek tarifini okuduğumda, bu lezzetli tatlının nasıl hazırlandığını hayal ettim. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması gerçekten kekin hafif ve kabarık olmasını sağlarken, çileklerin eklenmesiyle birlikte o güzel renk ve tat nasıl da ortaya çıkıyor! Sizce çilekleri hamura eklerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta nedir? Ayrıca, kekin üzerine çilek sosu dökmek kadar güzel bir sunum yöntemi var mı? Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Kesinlikle doğru, yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Bu aşama, kekin dokusunu belirleyen en kritik noktalardan biridir.
Çileklerin Eklenmesi
Çilekleri hamura eklerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çileklerin taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, çileklerin hamura eklenmeden önce biraz unlanması, kekin içinde eşit dağılmasını sağlar ve dibe çökmesini önler.
Sunum Yöntemleri
Kekinizin üzerine çilek sosu dökmek harika bir fikir, ancak başka sunum yöntemleri de var. Örneğin, kekin üzerine krema veya mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Afiyet olsun! Umarım denediğinizde harika bir sonuç alırsınız!