Dankek Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Dankek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli kek, mozaik kek gibi çeşitli varyasyonları ile de bilinir. Islak kek, adından da anlaşılacağı üzere, nemli ve yumuşak yapısı ile dikkat çeker. İşte, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz dankek ıslak kek tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Islak kek için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı sıcak su (sos için)
- 1 su bardağı toz şeker (sos için)
- Yarım su bardağı süt (sos için)
Hazırlık Aşaması
Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek muhteşem bir dankek yapabilirsiniz: - Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye sıcak su, toz şeker ve sütü ekleyip karıştırarak kaynatın. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Fırından çıkan kekin üzerine sıcak sosu dökün ve kekin sosu çekmesini bekleyin.
Servis Önerileri
Islak kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, soğutulmuş krem şanti ile de servis edilmesi önerilir.
Besin Değerleri
Hazırlanan dankek ıslak kekin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Şeker: 25 g
- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir çikolata aroması alması isteniyorsa, sosun içine eritilmiş çikolata eklenebilir.- Kekin üzerine dökülen sos, kekin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.- Bu tarif, farklı malzemeler ile de zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz veya fındık eklenerek kıtır bir doku kazandırılabilir. Islak kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, özel günlerde de misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu pratik tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize lezzetli anlar yaşatabilirsiniz. |
Islak kek tarifini okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek harika bir fikir gibi görünüyor. Malzemelerin listelemesi oldukça pratik, fakat ıslak kekin yapımında en çok merak ettiğim şey, sosun kekin içine ne kadar nüfuz edeceği. Sosu dikerken kekin gerçekten o kadar yumuşak mı olacağı hakkında bir fikriniz var mı? Ayrıca, üzerine hindistan cevizi ya da çikolata sosu eklemek de oldukça cazip görünüyor. Deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim!
Cevap yaz