Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damakları şenlendiren bu tatlı, hazırlanması kolay bir lezzet sunmaktadır. Bu yazıda, dikdörtgen borcamda revani tarifi ile birlikte malzemelerini, yapım aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Revani İçin Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
Revani YapılışıRevani yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım revani tarifinin yapılışı: 1. İlk olarak, bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı, yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın. 2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Son olarak, unu yavaş yavaş ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 4. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir. 5. Bu arada şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. 6. Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyin ve üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine çekmesi için bir süre bekleyin. 7. İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Revani Tarfinin Besin DeğerleriAşağıda, bir dilim revani için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra BilgilerRevani tatlısının farklı varyasyonları bulunmaktadır. Örneğin, bazı bölgelerde revaniye badem veya ceviz eklenerek farklı bir lezzet elde edilmektedir. Ayrıca, şerbetin içine portakal kabuğu veya vanilya eklemek, tatlıya hoş bir aroma katabilir. Revani, soğutulduktan sonra daha lezzetli bir hale gelir, bu nedenle hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletilmesi önerilmektedir. Revani, Türk mutfağının köklü geleneklerinden biri olarak, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanmaktadır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel anların bir parçası olacaktır. |
Revani yapmayı düşünüyorsanız, tarifin içindeki malzemeleri hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde bu tatlının tercih edilmesi, onun ne kadar sevildiğinin bir göstergesi. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damakları şenlendiren bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Peki, revani yaparken hangi malzemelerin en önemli olduğunu düşünüyorsunuz? Yumurta ve şekerin iyi çırpılması gerektiği belirtilmiş, bu aşama sizin için dikkat edilmesi gereken bir nokta mı? Ayrıca şerbetin nasıl hazırlandığı da oldukça basit görünüyor. Revaniyi süslemek için hindistan cevizi ya da fındık seçeneği sunulmuş, siz hangi malzemeyi tercih edersiniz? Bu tarifin lezzetinin yanı sıra, besin değerleri de göz önünde bulundurulmalı; bir dilim revani için 250 kalori oldukça makul. Son olarak, bu tatlının soğuduktan sonra daha lezzetli hale geldiği bilgisi ilginç, sizce bu bekleme süresi tatlıya ne kadar katkı sağlıyor?
Cevap yazMerhaba Acarsoy,
Revani tarifinin pratikliği gerçekten de göz alıcı. Bayramlar ve özel günlerde tercih edilmesi, lezzetinin ne kadar beğenildiğinin bir göstergesi. Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, tatlının dokusu açısından hayati önem taşıyor; bu aşama benim için de dikkat edilmesi gereken bir nokta. Şerbetin hazırlanışı da basit olunca, tatlının yapım süreci oldukça keyifli hale geliyor.
Hindistan cevizi veya fındık süslemesi arasında seçim yapmak gerçekten zor. Ben şahsen hindistan cevizini tercih ediyorum; hem görünümü hem de lezzetiyle tatlıya farklı bir aroma katıyor. Besin değerleri konusuna gelince, 250 kalori gibi bir değerin makul olduğunu düşünmekle birlikte, tatlının ölçülü tüketilmesi gerektiğini de unutmamak lazım.
Soğuduktan sonra daha lezzetli hale gelmesi, bence bekleme süresinin tatlıya kattığı derinlikten kaynaklanıyor. Bu süre, şerbetin revaninin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlıyor. Dolayısıyla, birkaç saat bekletmek, tatlının lezzetini arttırıyor. Bu detaylar, revaninin yapımını daha da keyifli hale getiriyor.
Afiyetle yapmanızı dilerim!