Diyet mantı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantının daha sağlıklı bir versiyonudur. Bu tarif, düşük kalorili ve besleyici malzemeler kullanarak hazırlanan mantıların nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklamaktadır. Diyet mantı, hem lezzeti hem de besin değeri açısından dengeli bir öğün seçeneği sunar. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Tam buğday ununu, tuzu ve yumurtayı geniş bir karıştırma kabına alarak yoğurun. Ardından, yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Kıymayı, ince doğranmış soğanı, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırarak yoğurun. Harcın iyice karıştığından emin olun. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir tezgaha alarak ince bir şekilde açın. Hamurdan küçük kareler kesin ve her birinin ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyun. Kenarlarını kapatın ve mantı şekli verin. 4. Pişirme: Geniş bir tencereye su koyarak kaynatın. Kaynayan suya mantıları dikkatlice ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin. Mantılar su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. 5. Sosun Hazırlanması: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Yoğurdu bir kaseye alarak üzerine sarımsaklı zeytinyağını dökün. 6. Servis: Pişen mantıları süzerek servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu sosu dökün ve arzuya göre nane veya pul biber ile süsleyin. Besin DeğerleriDiyet mantının ortalama 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerDiyet mantı, sağlıklı beslenmeyi hedefleyen bireyler için ideal bir seçenek olup, lezzetiyle de damakları şenlendirecektir. |
Diyet mantı tarifini okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Tam buğday ununun kullanılması ve sağlıklı malzemelerle hazırlanması gerçekten çok hoş. Ayrıca, iç harcının kıymayla yapılması ve isteğe bağlı sebzelerle zenginleştirilebilmesi, farklı lezzetler denemek için mükemmel bir fırsat sunuyor. Özellikle sos kısmı beni cezbetti; sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulması harika bir dokunuş. Önceden dondurulabilir olması da pratiklik açısından çok faydalı. Bu tarifle sağlıklı beslenirken, lezzetten de ödün vermemek mümkün görünüyor. Acaba ilk denememde hangi sebzeleri eklesem?
Cevap yazMerhaba Gaffar,
Tarifinize olan heyecanınızı paylaşıyorum! Tam buğday ununun kullanılması gerçekten sağlıklı bir alternatif sunuyor. İç harcını zenginleştirmek için sebzeleri seçmek oldukça eğlenceli. İlk denemelerinizde kabak, ıspanak veya mantar gibi sebzeleri tercih edebilirsiniz; bunlar hem lezzetli hem de besleyici. Ayrıca, renkli biberler de hem görsellik hem de tat açısından harika bir katkı sağlar. Sarımsaklı yoğurt sosuyla beraber bu sebzelerin tadı kesinlikle mükemmel olacaktır. Kolay gelsin ve afiyet olsun!